桉叶粗提物对猪生长性能和猪肉品质的影响及安全性评价
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 桉树概况 | 第10页 |
| 1.2 植物多酚的介绍 | 第10-11页 |
| 1.3 植物多酚的结构与分类 | 第11页 |
| 1.4 植物多酚的生理功能 | 第11-13页 |
| 1.4.1 抗氧化和清除自由基 | 第12页 |
| 1.4.2 抑菌和抗病毒性 | 第12-13页 |
| 1.4.3 对酶活力的影响 | 第13页 |
| 1.4.4 抗突变和抗癌性 | 第13页 |
| 1.5 植物多酚的应用概况 | 第13-14页 |
| 1.5.1 植物多酚在食品方面的应用 | 第13页 |
| 1.5.2 植物多酚在畜禽方面的应用 | 第13-14页 |
| 1.5.3 植物多酚在饲料抗氧化剂方面应用 | 第14页 |
| 1.6 植物多酚的应用前景 | 第14-16页 |
| 第二章 桉叶粗提物提取工艺的研究 | 第16-21页 |
| 2.1 试验材料和仪器 | 第16-17页 |
| 2.2 提取方法 | 第17-18页 |
| 2.2.1 溶剂法提取桉叶粗提物的流程 | 第17页 |
| 2.2.2 溶剂法提取桉叶粗提物的单因素试验 | 第17-18页 |
| 2.3 结果分析 | 第18-21页 |
| 第三章 桉叶粗提物对猪的生长性能和猪肉品质的影响 | 第21-43页 |
| 3.1 试验设计 | 第21页 |
| 3.2 生长性能 | 第21-24页 |
| 3.2.1 试验方法 | 第21-22页 |
| 3.2.2 结果分析 | 第22-24页 |
| 3.3 屠宰性能 | 第24-25页 |
| 3.3.1 试验方法 | 第24-25页 |
| 3.4 肉质性状 | 第25页 |
| 3.5 试验方法 | 第25-30页 |
| 3.5.1 pH | 第25页 |
| 3.5.2 滴水损失 | 第25-26页 |
| 3.5.3 失水率 | 第26页 |
| 3.5.4 熟肉率 | 第26页 |
| 3.5.5 剪切力 | 第26页 |
| 3.5.6 肌内脂肪测定 | 第26页 |
| 3.5.7 大理石纹评分 | 第26-27页 |
| 3.5.8 肉色测定a,b,l值 | 第27页 |
| 3.5.9 贮藏稳定性 | 第27-28页 |
| 3.5.10 肌红蛋白的测定 | 第28页 |
| 3.5.11 肉质风味成分 | 第28-29页 |
| 3.5.12 十七种氨基酸含量 | 第29-30页 |
| 3.6 试验结果 | 第30-41页 |
| 3.7 结果分析 | 第41-43页 |
| 第四章 桉叶粗提物抗氧化效果研究 | 第43-47页 |
| 4.1 液抗氧化水平 | 第43-44页 |
| 4.2 结果分析 | 第44页 |
| 4.3 饲料抗氧化水平 | 第44-45页 |
| 4.3.1 试验方法 | 第44-45页 |
| 4.3.2 试验结论 | 第45页 |
| 4.4 结果分析 | 第45-47页 |
| 第五章 安全性评价 | 第47-60页 |
| 5.1 桉叶粗提物安全性评价 | 第47页 |
| 5.1.1 桉叶粗提物急性毒性试验 | 第47页 |
| 5.2 血液安全指标 | 第47-60页 |
| 5.2.1 试验方法 | 第48页 |
| 5.2.2 试验器材药品 | 第48页 |
| 5.2.3 测定方法 | 第48-55页 |
| 5.2.4 数据处理 | 第55页 |
| 5.2.5 试验结果 | 第55-57页 |
| 5.2.6 结果分析 | 第57-60页 |
| 第六章 全文总结 | 第60-63页 |
| 6.1 创新点 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
