食品中沙门氏菌分子检测靶点的筛选与评价
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 绪论 | 第12-21页 |
| 1.1 背景 | 第12-13页 |
| 1.2 沙门氏菌及其危害性 | 第13-14页 |
| 1.3 沙门氏菌常用检测方法 | 第14-16页 |
| 1.4 常用的沙门氏菌PCR 检测靶点 | 第16-18页 |
| 1.5 用生物信息学方法发掘检测靶点 | 第18-19页 |
| 1.6 沙门氏菌分离方法简介 | 第19-21页 |
| 2 沙门氏菌分子检测靶点的筛选及评价 | 第21-35页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-27页 |
| 2.1.1 菌种 | 第22-24页 |
| 2.1.2 培养基及主要试剂配方 | 第24-25页 |
| 2.1.3 DNA 提取 | 第25页 |
| 2.1.4 检测靶点的发掘 | 第25-26页 |
| 2.1.5 引物设计 | 第26页 |
| 2.1.6 PCR 反应体系 | 第26页 |
| 2.1.7 特异性评价 | 第26-27页 |
| 2.1.8 灵敏度评价 | 第27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-33页 |
| 2.2.1 设计的引物 | 第27-29页 |
| 2.2.2 特异性评价 | 第29-30页 |
| 2.2.3 灵敏度评价 | 第30-33页 |
| 2.3 讨论 | 第33-35页 |
| 3 沙门氏菌PCR 检测方法的建立及评价 | 第35-56页 |
| 3.1 材料与方法 | 第35-39页 |
| 3.1.1 菌种 | 第35-36页 |
| 3.1.2 培养基及配方 | 第36页 |
| 3.1.3 DNA 提取 | 第36页 |
| 3.1.4 PCR 反应体系的优化 | 第36-37页 |
| 3.1.5 电泳检测 | 第37页 |
| 3.1.6 抗干扰能力评价 | 第37-39页 |
| 3.1.7 人工污染食品样品检测 | 第39页 |
| 3.2 结果与分析 | 第39-53页 |
| 3.2.1 PCR 反应体系的优化 | 第39-43页 |
| 3.2.2 抗干扰能力评价 | 第43-49页 |
| 3.2.3 人工污染食品样品的检测 | 第49-53页 |
| 3.3 讨论 | 第53-56页 |
| 4 PCR 检测方法在沙门氏菌分离鉴定中的应用 | 第56-64页 |
| 4.1 材料 | 第57-58页 |
| 4.1.1 菌种 | 第57页 |
| 4.1.2 培养基及实验试剂 | 第57页 |
| 4.1.3 样品 | 第57-58页 |
| 4.2 方法 | 第58-61页 |
| 4.2.1 采样与增菌 | 第59页 |
| 4.2.2 分离培养 | 第59页 |
| 4.2.3 血清型鉴定 | 第59页 |
| 4.2.4 API 试剂条鉴定 | 第59-60页 |
| 4.2.5 样品DNA 的提取 | 第60页 |
| 4.2.6 PCR 反应体系 | 第60-61页 |
| 4.2.7 PCR 检测 | 第61页 |
| 4.3 结果与分析 | 第61-62页 |
| 4.4 讨论 | 第62-64页 |
| 5 总结与展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第72-74页 |
