| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 蒜氨酸的研究现状 | 第11-13页 |
| 1.1.1 大蒜中有效成分的研究 | 第11页 |
| 1.1.2 蒜氨酸的物理性质及功效 | 第11-12页 |
| 1.1.3 蒜氨酸的提取分离 | 第12-13页 |
| 1.2 反胶束的概念 | 第13-14页 |
| 1.3 反胶束的特点 | 第14页 |
| 1.4 反胶束萃取生物活性分子的主要影响因素 | 第14-17页 |
| 1.4.1 影响前萃的主要因素 | 第14-16页 |
| 1.4.2 影响反萃的主要因素 | 第16-17页 |
| 1.5 反胶束萃取技术的应用 | 第17-18页 |
| 1.6 本论文的立题依据与研究内容 | 第18-21页 |
| 第2章 蒜氨酸检测方法的确立 | 第21-27页 |
| 2.1 引言 | 第21-22页 |
| 2.2 实验材料与方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第22页 |
| 2.2.3 标准溶液的制备 | 第22页 |
| 2.2.4 样品溶液的制备 | 第22-23页 |
| 2.2.5 色谱条件 | 第23页 |
| 2.2.6 回收率精密度实验 | 第23页 |
| 2.3 结果与分析 | 第23-26页 |
| 2.3.1 液相色谱条件的选择 | 第23-24页 |
| 2.3.2 蒜氨酸标准曲线的绘制 | 第24-26页 |
| 2.3.3 回收率和精密度实验 | 第26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-27页 |
| 第3章 CTAB/正庚烷/正辛醇反胶束体系萃取蒜氨酸的研究 | 第27-39页 |
| 3.1 引言 | 第27-28页 |
| 3.2 材料与设备 | 第28页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第28页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第28页 |
| 3.3 实验方法 | 第28-30页 |
| 3.3.1 蒜粉灭酶条件确定 | 第28-29页 |
| 3.3.2 反胶团溶液的制备 | 第29页 |
| 3.3.3 反胶团溶液萃取蒜氨酸 | 第29页 |
| 3.3.4 蒜氨酸提取效率的计算 | 第29页 |
| 3.3.5 正交实验的设计 | 第29-30页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第30-37页 |
| 3.4.1 蒜粉灭酶条件确定 | 第30页 |
| 3.4.2 CTAB浓度对蒜氨酸前萃率的影响 | 第30-31页 |
| 3.4.3 提取时间对蒜氨酸前萃率的影响 | 第31-32页 |
| 3.4.4 KCl浓度对蒜氨酸前萃率的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.5 温度对蒜氨酸萃取率的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.6 缓冲溶液pH值对蒜氨酸提取效率的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.7 蒜粉添加量对蒜氨酸提取效率的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.8 萃取正交实验结果分析 | 第36-37页 |
| 3.5 本章小结 | 第37-39页 |
| 第4章 蒜氨酸反萃取研究 | 第39-51页 |
| 4.1 引言 | 第39-40页 |
| 4.2 材料与设备 | 第40页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第40页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第40页 |
| 4.3 实验方法 | 第40-43页 |
| 4.3.1 水相盐的种类和浓度对反萃取得影响 | 第40-41页 |
| 4.3.2 水相pH值对反萃取得影响 | 第41页 |
| 4.3.3 有机相与水相体积比对反萃取得影响 | 第41页 |
| 4.3.4 反萃温度对反萃取得影响 | 第41-42页 |
| 4.3.5 反萃时间对反萃取得影响 | 第42页 |
| 4.3.6 反萃取正交实验的设计 | 第42-43页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第43-48页 |
| 4.4.1 水相盐的浓度对反萃取得影响 | 第43-44页 |
| 4.4.2 水相pH值对反萃取得影响 | 第44-45页 |
| 4.4.3 有机相与水相相之比对反萃取得影响 | 第45-46页 |
| 4.4.4 反萃温度对反萃取得影响 | 第46-47页 |
| 4.4.5 反萃时间对反萃取得影响 | 第47-48页 |
| 4.4.6 反萃取正交实验结果 | 第48页 |
| 4.5 本章小结 | 第48-51页 |
| 第5章 总结与展望 | 第51-53页 |
| 5.1 实验总结 | 第51页 |
| 5.2 展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59-61页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第61页 |