高蛋白粳型恢复系m119蛋白组分及显微结构的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| ·水稻种子蛋白质的研究概况 | 第9-14页 |
| ·水稻种子蛋白质 | 第9-11页 |
| ·水稻种子蛋白质含量 | 第11-12页 |
| ·水稻蛋白质与稻米品质的关系 | 第12-14页 |
| ·稻米淀粉RVA特征谱 | 第14-15页 |
| ·水稻细胞质雄性不育及育性恢复 | 第15页 |
| ·水稻蛋白质组学 | 第15-17页 |
| ·质谱鉴定技术 | 第15-16页 |
| ·蛋白质组生物信息学 | 第16-17页 |
| ·水稻蛋白质组学研究进展 | 第17页 |
| ·激光共聚焦扫描显微镜 | 第17-18页 |
| ·γ-氨基丁酸及发芽糙米 | 第18-20页 |
| ·γ-氨基丁酸 | 第18-20页 |
| ·发芽糙米 | 第20页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第20-22页 |
| ·研究的目的与意义 | 第20-21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-32页 |
| ·实验材料 | 第22-25页 |
| ·实验试剂 | 第22-23页 |
| ·实验仪器 | 第23-25页 |
| ·实验稻米材料 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-32页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第25-26页 |
| ·籽粒和胚的蛋白质电泳 | 第26-27页 |
| ·胚特异蛋白的质谱鉴定 | 第27-28页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第28-30页 |
| ·籽粒的显微结构 | 第30-31页 |
| ·发芽糙米的制备及Y-氨基丁酸的测定 | 第31页 |
| ·数据处理 | 第31-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-52页 |
| ·m119理化指标及农艺性状 | 第32页 |
| ·营养品质及特异蛋白分析 | 第32-39页 |
| ·糙米及各部位蛋白质含量的分析 | 第32-33页 |
| ·三种水稻的蛋白组分分析 | 第33-36页 |
| ·m119胚的特异性蛋白分析 | 第36-38页 |
| ·恢复系m119的35kDa蛋白与恢复基因的关系 | 第38-39页 |
| ·蒸煮食味品质与显微结构的关系 | 第39-49页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第40-42页 |
| ·籽粒的显微结构 | 第42-46页 |
| ·蛋白质与蒸煮食味品质的关系 | 第46-49页 |
| ·利用m119制备功能性食品发芽糙米 | 第49-52页 |
| ·GABA的液相色谱图 | 第49-50页 |
| ·GABA标准曲线的绘制 | 第50页 |
| ·发芽糙米中GABA的含量 | 第50-52页 |
| 4 结论 | 第52-53页 |
| 5 展望 | 第53-54页 |
| 6 参考文献 | 第54-66页 |
| 7 硕士期间发表论文情况 | 第66-67页 |
| 8 致谢 | 第67页 |
