石榴清汁加工工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章绪论 | 第7-20页 |
| ·石榴的栽培与分布历史 | 第7-9页 |
| ·石榴的营养价值与保健作用 | 第9页 |
| ·石榴加工中存在的问题及开发利用现状 | 第9-12页 |
| ·膜技术在食品加工中的应用实例 | 第12-15页 |
| ·无机膜 | 第15-17页 |
| ·膜分离技术应用中存在的问题 | 第17-18页 |
| ·膜设备的清洗 | 第18页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第18-20页 |
| 第2章石榴榨汁方法及营养品质的研究 | 第20-24页 |
| ·实验材料与方法 | 第20-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 第3章石榴汁的护色研究 | 第24-32页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第4章石榴汁的澄清研究 | 第32-40页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第5章膜除菌技术对石榴汁品质的影响 | 第40-56页 |
| ·材料与方法 | 第40-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第6章膜设备的清洗 | 第56-62页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第7章结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·存在的问题 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
