蛹虫草固态发酵红枣及其培养物抗氧化性和斑马鱼保肝活性研究
| 摘要 | 第11-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 缩略符号说明 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-22页 |
| 1.1 蛹虫草概述 | 第16页 |
| 1.2 红枣概述 | 第16-19页 |
| 1.2.1 红枣多糖 | 第17-18页 |
| 1.2.2 酚类化合物 | 第18页 |
| 1.2.3 三萜类化合物 | 第18页 |
| 1.2.4 环核苷酸 | 第18页 |
| 1.2.5 其他物质 | 第18-19页 |
| 1.3 固态发酵相关研究 | 第19页 |
| 1.4 酒精性肝损伤的相关研究 | 第19-20页 |
| 1.5 斑马鱼实验动物模型的优势 | 第20页 |
| 1.6 本研究的目的和意义 | 第20-22页 |
| 第二章 发酵样品处理方法的选择 | 第22-27页 |
| 2.1 主要材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 各提取物的制备 | 第23页 |
| 2.2.2 总酚含量的测定 | 第23页 |
| 2.2.3 总黄酮含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.3 实验结果 | 第24-25页 |
| 2.3.1 各提取物总酚含量 | 第24-25页 |
| 2.3.2 各提取物总黄酮含量 | 第25页 |
| 2.4 本章小结与讨论 | 第25-27页 |
| 第三章 蛹虫草与红枣固态发酵产物的成分研究 | 第27-43页 |
| 3.1 主要材料与仪器 | 第27页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第27页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第27页 |
| 3.2 实验方法 | 第27-32页 |
| 3.2.1 固态发酵 | 第27-28页 |
| 3.2.2 总糖含量的检测 | 第28-29页 |
| 3.2.3 菌丝生长量的检测 | 第29-30页 |
| 3.2.4 乙醇萃取物中总酚和总黄酮含量的检测 | 第30-31页 |
| 3.2.5 二次萃取组分中总酚含量的检测 | 第31-32页 |
| 3.3 实验结果 | 第32-42页 |
| 3.3.1 固态发酵中菌丝生长情况 | 第32-33页 |
| 3.3.2 各培养物的总糖含量 | 第33-34页 |
| 3.3.3 各培养物的菌丝生长量 | 第34-35页 |
| 3.3.4 乙醇萃取物中总酚和总黄酮含量的检测 | 第35-40页 |
| 3.3.5 二次萃取物中总酚含量的检测 | 第40-42页 |
| 3.4 本章小结与讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 蛹虫草-红枣发酵产物的抗氧化活性研究 | 第43-54页 |
| 4.1 主要材料与仪器 | 第43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第43页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第43页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第43页 |
| 4.2 实验方法 | 第43-45页 |
| 4.2.1 培养物抗氧化组分的提取 | 第43-44页 |
| 4.2.2 培养物抗氧化能力的检测 | 第44-45页 |
| 4.3 实验结果 | 第45-53页 |
| 4.3.1 DPPH~-清除力的测定 | 第45-47页 |
| 4.3.2 ABTS~+清除力的测定 | 第47-49页 |
| 4.3.3 Fe~(2+)鳌合力的测定 | 第49-51页 |
| 4.3.4 Fe~(3+)还原抗氧化力的测定 | 第51-53页 |
| 4.4 本章小结与讨论 | 第53-54页 |
| 第五章 蛹虫草-红枣发酵产物的斑马鱼保肝活性研究 | 第54-63页 |
| 5.1 主要材料与仪器 | 第54-55页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第54页 |
| 5.1.2 实验试剂 | 第54页 |
| 5.1.3 实验仪器 | 第54-55页 |
| 5.2 实验方法 | 第55-56页 |
| 5.2.1 斑马鱼的饲养 | 第55页 |
| 5.2.2 发酵培养物活性物质的提取 | 第55页 |
| 5.2.3 培养物水提物对斑马鱼成鱼保肝活性试验 | 第55页 |
| 5.2.4 培养物水提物对斑马鱼幼鱼保肝活性试验 | 第55-56页 |
| 5.3 实验结果 | 第56-61页 |
| 5.3.1 培养物水提物对斑马鱼成鱼保肝活性试验 | 第56-58页 |
| 5.3.2 培养物水提物对斑马鱼幼鱼保肝活性试验 | 第58-61页 |
| 5.4 本章小结与讨论 | 第61-63页 |
| 工作总结与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 附录 | 第71-75页 |
| 致谢 | 第75-77页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第77页 |
