| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 目录 | 第12-17页 |
| 第一章 文献综述—共轭亚麻酸的研究进展 | 第17-35页 |
| 1.1 共轭亚麻酸的定义 | 第18页 |
| 1.2 共轭亚麻酸的结构 | 第18-21页 |
| 1.3 共轭亚麻酸的来源与制备方法 | 第21-24页 |
| 1.3.1 天然植物资源中的CLN和提取方法 | 第21-23页 |
| 1.3.2 化学合成CLN | 第23页 |
| 1.3.3 生物工程制备CLN | 第23-24页 |
| 1.3.4 基因工程制备CLN | 第24页 |
| 1.4 共轭亚麻酸的稳定性 | 第24-25页 |
| 1.5 共轭亚麻酸在体内的代谢和整合 | 第25-27页 |
| 1.5.1 共轭三烯型CLN在体内代谢和整合 | 第25-26页 |
| 1.5.2 共轭二烯类型的CLN在体内的代谢和整合 | 第26-27页 |
| 1.7 CLN的生理功能和可能的机制 | 第27-31页 |
| 1.7.1 合成的CLN的生理功能 | 第27-28页 |
| 1.7.2 天然存在的CLN的生理功能 | 第28-31页 |
| 1.7.3 其他生理功能 | 第31页 |
| 1.8 结论 | 第31-32页 |
| 1.9 本课题的研究背景、目的和内容 | 第32-35页 |
| 1.9.1 研究背景和目的 | 第32-34页 |
| 1.9.2 研究内容 | 第34-35页 |
| 第二章 不同脂肪酸组成的油脂和石榴酸摄入的安全性评价 | 第35-61页 |
| 2.1 材料与方法 | 第36-39页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第36页 |
| 2.1.2 动物饲养和实验设计 | 第36页 |
| 2.1.3 血细胞常规指标测定 | 第36页 |
| 2.1.4 血液生化指标测定 | 第36页 |
| 2.1.5 肝脏甘油三酯和总胆固醇的测定 | 第36页 |
| 2.1.6 油脂和组织的脂肪酸组成分析 | 第36-38页 |
| 2.1.7 蛋白表达 | 第38-39页 |
| 2.2 结果分析 | 第39-58页 |
| 2.2.1 油脂的脂肪酸成分 | 第39-40页 |
| 2.2.2 不同处理对摄食量和体重的影响 | 第40页 |
| 2.2.3 不同处理对大鼠血细胞常规的影响 | 第40-41页 |
| 2.2.4 不同处理对大鼠血清生化指标的影响 | 第41-44页 |
| 2.2.5 不同处理对大鼠肝脏脂类的影响 | 第44页 |
| 2.2.6 不同处理对大鼠肝脏脂肪酸的影响 | 第44-48页 |
| 2.2.7 肝脏总脂脂肪酸成分与摄入油脂脂肪酸成分的相关性分析 | 第48-49页 |
| 2.2.8 不同处理对大鼠肾脏脂肪酸的影响 | 第49-51页 |
| 2.2.9 不同处理对大鼠大脑相关蛋白表达的影响 | 第51-53页 |
| 2.2.10 不同处理对心脏总脂脂肪酸组成的影响 | 第53-56页 |
| 2.2.11 不同处理对大鼠肝脏相关蛋白表达的影响 | 第56-58页 |
| 2.3 讨论 | 第58-60页 |
| 2.3.1 富含C18：1和富含C18：2n-6的油脂对大鼠的影响 | 第58-59页 |
| 2.3.2 富含石榴酸的石榴籽油对大鼠的影响 | 第59-60页 |
| 2.4 小结 | 第60-61页 |
| 第三章 不同结构的油脂和石榴酸摄入的安全性评价 | 第61-81页 |
| 3.1 材料与方法 | 第61-62页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第61页 |
| 3.1.2 动物饲养和实验设计 | 第61页 |
| 3.1.3 血细胞常规指标测定 | 第61页 |
| 3.1.4 血液生化指标测定 | 第61-62页 |
| 3.1.5 肝脏甘油三酯和总胆固醇的测定 | 第62页 |
| 3.1.6 油脂和组织中脂肪酸的组成分析 | 第62页 |
| 3.1.7 肝脏相关蛋白表达 | 第62页 |
| 3.1.8 数据处理 | 第62页 |
| 3.2 结果与分析 | 第62-80页 |
| 3.2.1 油脂的脂肪酸成分 | 第62-63页 |
| 3.2.2 不同处理对摄食量和体重的影响 | 第63页 |
| 3.2.3 不同处理对大鼠肝脏重量和肝脏/体重比值的影响 | 第63-64页 |
| 3.2.4 不同处理对大鼠血细胞常规的影响 | 第64-65页 |
| 3.2.5 不同处理对大鼠肝功能的影响 | 第65页 |
| 3.2.6 不同处理对大鼠肾功能的影响 | 第65-67页 |
| 3.2.7 不同处理对大鼠血清和肝脏脂类的影响 | 第67页 |
| 3.2.8 不同处理对大鼠肝脏脂肪酸的影响 | 第67-70页 |
| 3.2.9 不同处理对大鼠肾脏脂肪酸的影响 | 第70-74页 |
| 3.2.10 不同处理对大鼠大脑脂肪酸组成的影响 | 第74-76页 |
| 3.2.11 不同处理对心脏脂肪酸组成的影响 | 第76-79页 |
| 3.2.12 不同处理对大鼠肝脏相关蛋白表达的影响 | 第79-80页 |
| 3.3 小结 | 第80-81页 |
| 第四章 共轭亚麻酸(石榴酸)对糖尿病大鼠糖脂代谢的影响和相关机制的研究 | 第81-106页 |
| 4.1 材料与方法 | 第83-90页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第83-84页 |
| 4.1.2 动物设计 | 第84-85页 |
| 4.1.3 指标测定 | 第85-88页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第88-90页 |
| 4.2 结果与分析 | 第90-104页 |
| 4.2.1 高脂饮食前后与糖尿病造模成功后的糖耐量 | 第90-91页 |
| 4.2.2 不同处理对糖尿病大鼠体重的影响 | 第91页 |
| 4.2.3 不同处理对糖尿病大鼠血糖的影响(尾部静脉采血) | 第91页 |
| 4.2.4 不同处理对糖尿病大鼠血细胞常规的影响 | 第91页 |
| 4.2.5 不同处理对糖尿病大鼠肝功能的影响 | 第91-93页 |
| 4.2.6 不同处理对糖尿病大鼠肾功能的影响 | 第93-94页 |
| 4.2.7 不同处理对糖尿病大鼠血脂的影响 | 第94-95页 |
| 4.2.8 不同处理对糖尿病大鼠血糖、糖化血红蛋白和胰岛素水平的影响 | 第95-97页 |
| 4.2.9 不同处理对糖尿病大鼠肝脏总脂脂肪酸的影响 | 第97-99页 |
| 4.2.10 不同处理对糖尿病大鼠肝脏代谢基因表达的影响 | 第99-104页 |
| 4.3 本章小结 | 第104-106页 |
| 第五章 石榴酸和α-酮酸对A375的细胞增殖和细胞脂肪酸组成的影响 | 第106-115页 |
| 5.1 材料和方法 | 第106-110页 |
| 5.1.1 材料 | 第106-107页 |
| 5.1.2 方法 | 第107-110页 |
| 5.2 结果和分析 | 第110-114页 |
| 5.2.1 不同剂量的PA和α-ESA对A375细胞存活率的影响 | 第110页 |
| 5.2.2 不同剂量的PA和α-ESA对A375细胞膜脂肪酸的影响 | 第110-114页 |
| 5.3 结论 | 第114-115页 |
| 第六章 不同地理和生态环境对栝楼籽中石榴酸组成的影响 | 第115-119页 |
| 6.1 材料与方法 | 第115页 |
| 6.1.1 试验材料 | 第115页 |
| 6.1.2 总脂提取和脂肪酸成分分析 | 第115页 |
| 6.1.3 统计与分析 | 第115页 |
| 6.2 结果与分析 | 第115-118页 |
| 6.2.1 四个地区的地理和生态环境分析 | 第115-117页 |
| 6.2.2 不同地区的栝楼籽油中脂肪酸成分分析 | 第117-118页 |
| 6.3 讨论 | 第118页 |
| 6.4 结论 | 第118-119页 |
| 第七章 主要结论与展望 | 第119-122页 |
| 7.1 主要结论 | 第119-120页 |
| 7.1.1 不同脂肪酸组成或结构的油脂和石榴酸摄入的安全性评价 | 第119页 |
| 7.1.2 共轭亚麻酸(石榴酸)对糖尿病大鼠代谢的影响和相关机制的研究 | 第119-120页 |
| 7.1.3 共轭亚麻酸(PA和α-ESA)对A375细胞增殖和膜脂肪酸的组成的影响 | 第120页 |
| 7.1.4 地理和生态环境与栝楼籽中的石榴酸含量 | 第120页 |
| 7.2 展望 | 第120-122页 |
| 7.2.1 代谢 | 第120-121页 |
| 7.2.2 糖尿病干预或治疗研究 | 第121页 |
| 7.2.3 人体试验 | 第121-122页 |
| 参考文献 | 第122-135页 |
| 附录 | 第135-136页 |
| 个人简介 | 第135页 |
| 博士期间成果和奖励 | 第135-136页 |
