| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1 苦丁茶的概述 | 第12-13页 |
| ·发展历史 | 第12页 |
| ·苦丁茶的分类和分布 | 第12-13页 |
| 2 冬青苦丁茶的化学成分 | 第13-15页 |
| ·三萜皂苷类 | 第13页 |
| ·多酚类 | 第13-14页 |
| ·多糖类 | 第14页 |
| ·氨基酸 | 第14页 |
| ·维生素和微量元素 | 第14-15页 |
| 3 药理作用 | 第15-18页 |
| ·苦丁茶的药理作用 | 第15-17页 |
| ·咖啡酰奎宁酸类物质的药理作用 | 第17-18页 |
| 4 抗肥胖研究方法和进展 | 第18-21页 |
| ·肥胖成因 | 第19页 |
| ·抗肥胖研究方法 | 第19-20页 |
| ·抗肥胖药物的新进展 | 第20-21页 |
| 5 立项依据和研究内容 | 第21-24页 |
| ·立项依据 | 第21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-24页 |
| 第二章 苦丁冬青苦丁茶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化 | 第24-34页 |
| 1 材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2 实验方法 | 第26-28页 |
| ·咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化 | 第26-27页 |
| ·HPLC分析方法建立 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-33页 |
| ·分离纯化 | 第28-30页 |
| ·HPLC检测方法的建立 | 第30-32页 |
| ·不同苦丁茶中咖啡酰奎尼酸含量的比较 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 咖啡酰奎尼酸类物质对消化酶的抑制作用及动力学分析 | 第34-48页 |
| 1 材料与设备 | 第34-35页 |
| ·材料与试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器与设备 | 第35页 |
| 2 实验方法 | 第35-38页 |
| ·苦丁茶多酚对α-淀粉酶的抑制作用 | 第35-36页 |
| ·苦丁茶多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第36-37页 |
| ·苦丁茶多酚对猪胰脂肪酶的抑制作用 | 第37-38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-47页 |
| ·苦丁茶多酚对α-淀粉酶抑制作用及动力学分析 | 第38-40页 |
| ·苦丁茶多酚对葡萄糖苷酶的抑制作用及动力学分析 | 第40-43页 |
| ·苦丁茶多酚对猪胰脂肪酶的抑制作用及动力学分析 | 第43-47页 |
| 4 小结 | 第47-48页 |
| 第四章 咖啡酰奎尼酸类物质对3T3-L1细胞增殖和分化的影响 | 第48-58页 |
| 1 材料与设备 | 第48-49页 |
| ·材料与试剂 | 第48-49页 |
| ·仪器与设备 | 第49页 |
| 2 实验方法 | 第49-53页 |
| ·试剂配制 | 第49-50页 |
| ·3T3-L1细胞的培养 | 第50-51页 |
| ·MTT法检测CQA类物质体外抑制3T3-L1细胞增殖的作用 | 第51页 |
| ·CQA类物质对3T3-L1细胞分化的影响 | 第51-53页 |
| 3 结果与分析 | 第53-57页 |
| ·细胞存活率 | 第53-55页 |
| ·CQA类物质对3T3-L1细胞分化的影响 | 第55-57页 |
| ·甘油三酯水平 | 第57页 |
| 4 小结 | 第57-58页 |
| 第五章 苦丁冬青苦丁茶多酚对肠道微生态的调节作用研究 | 第58-74页 |
| 1 材料与设备 | 第59-60页 |
| ·材料与试剂 | 第59页 |
| ·探针 | 第59-60页 |
| ·仪器与设备 | 第60页 |
| 2 实验方法 | 第60-63页 |
| ·样品制备 | 第60-61页 |
| ·试剂配制 | 第61页 |
| ·体外厌氧粪样混合培养 | 第61-62页 |
| ·固定和保存厌氧发酵样液 | 第62页 |
| ·肠道菌群FISH计数 | 第62-63页 |
| 3 结果与分析 | 第63-72页 |
| ·苦丁茶对肠道菌群的作用 | 第63-68页 |
| ·苦丁茶对短链脂肪酸SCFA的影响 | 第68-72页 |
| 4 小结 | 第72-74页 |
| 全文结论 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
