| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-24页 |
| 第一章 绪论 | 第24-40页 |
| ·黄酒简介 | 第24-29页 |
| ·酒品质检测技术的研究进展 | 第29-31页 |
| ·近红外光谱分析技术在酒品质检测应用的研究现状 | 第31-36页 |
| ·本文研究目标和研究内容 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第二章 近红外光谱分析技术的基本原理和方法 | 第40-57页 |
| ·近红外光谱分析技术简介 | 第40-42页 |
| ·液体样品的近红外光谱分析原理 | 第42-44页 |
| ·近红外光谱分析过程 | 第44-45页 |
| ·近红外光谱分析数学模型的建立 | 第45-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第三章 傅里叶变换近红外光谱分析的实验材料和方法 | 第57-76页 |
| ·黄酒样品选择及准备 | 第57页 |
| ·黄酒样品品质指标理化分析方法 | 第57-60页 |
| ·黄酒样品近红外光谱采集 | 第60-71页 |
| ·数据处理方法及软件 | 第71-74页 |
| ·本章小结 | 第74-76页 |
| 第四章 基于傅里叶变换近红外光谱分析的黄酒品质检测方法 | 第76-98页 |
| ·理化分析结果 | 第76-77页 |
| ·光谱分析 | 第77-81页 |
| ·异常样品剔除 | 第81-88页 |
| ·校正集和预测集样本确定 | 第88-89页 |
| ·波段选择对分析结果的影响 | 第89-90页 |
| ·化学计量学分析结果 | 第90-96页 |
| ·本章小结 | 第96-98页 |
| 第五章 基于傅里叶变换近红外光谱分析的黄酒酒龄鉴别方法 | 第98-112页 |
| ·理化分析结果 | 第98页 |
| ·校正集和预测集样品确定 | 第98-99页 |
| ·光谱分析 | 第99-100页 |
| ·酒龄鉴别分析结果 | 第100-111页 |
| ·本章小结 | 第111-112页 |
| 第六章 基于可见/近红外光谱的方瓶装黄酒品质和酒龄的实时检测方法和装置 | 第112-155页 |
| ·方瓶装黄酒样品采集和品质指标理化分析方法 | 第112-113页 |
| ·方瓶装黄酒品质和酒龄实时、不开瓶检测系统 | 第113-119页 |
| ·品质指标定量分析结果 | 第119-141页 |
| ·酒龄鉴别分析结果 | 第141-153页 |
| ·本章小结 | 第153-155页 |
| 第七章 基于可见/近红外光谱的圆瓶装黄酒品质和酒龄的实时检测方法和装置 | 第155-190页 |
| ·圆瓶装黄酒样品采集和品质指标理化分析方法 | 第155-156页 |
| ·圆瓶装黄酒品质和酒龄实时、不开瓶检测系统 | 第156-158页 |
| ·品质指标定量分析结果 | 第158-178页 |
| ·酒龄鉴别分析结果 | 第178-188页 |
| ·本章小结 | 第188-190页 |
| 第八章 结论及展望 | 第190-194页 |
| ·创新点 | 第190-191页 |
| ·研究结论 | 第191-193页 |
| ·进一步研究展望 | 第193-194页 |
| 参考文献 | 第194-203页 |
| 致谢 | 第203-204页 |
| 作者简历 | 第204-206页 |
