西瓜中类胡萝卜素的分析及西瓜汁清除羟自由基的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-26页 |
| 1 类胡萝卜素概述 | 第9-13页 |
| ·类胡萝卜素的分布 | 第9-11页 |
| ·类胡萝卜素的分类 | 第11页 |
| ·类胡萝卜素的结构与化学性质 | 第11-12页 |
| ·类胡萝卜素的生物活性和应用简介 | 第12-13页 |
| 2 叶黄素、玉米黄质和紫黄质的提取分离 | 第13-17页 |
| ·叶黄素的提取分离 | 第14-15页 |
| ·玉米黄质的提取分离 | 第15-17页 |
| ·紫黄质的提取分离 | 第17页 |
| 3 西瓜中类胡萝卜素的研究进展 | 第17-18页 |
| 4 西瓜汁清除羟自由基的研究进展 | 第18-20页 |
| ·检测羟自由基(·OH)的主要方法 | 第18-19页 |
| ·天然产物清除羟自由基(·OH)的研究进展 | 第19页 |
| ·西瓜汁清除羟自由基(·OH)的研究进展 | 第19-20页 |
| 5 本文研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 参考文献 | 第21-26页 |
| 第二章 叶黄素、紫黄质和玉米黄质标样的制备 | 第26-36页 |
| 1 引言 | 第26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-29页 |
| ·材料 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器与设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| 3 实验结果 | 第29-34页 |
| ·万寿菊、枸杞子和菠菜类胡萝卜素的薄层层析分离 | 第29-30页 |
| ·高效液相色谱法分析 | 第30-32页 |
| ·紫外-可见吸收光谱分析 | 第32-34页 |
| 4 讨论 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-36页 |
| 第三章 西瓜中类胡萝卜素的提取与分析 | 第36-50页 |
| 1 引言 | 第36页 |
| 2 材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| 3 实验结果 | 第38-46页 |
| ·检测波长的选择 | 第38页 |
| ·流动相的比较 | 第38-41页 |
| ·西瓜中主要类胡萝卜素的色谱分析 | 第41-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 第四章 西瓜汁清除经自由基的研究 | 第50-60页 |
| 1 引言 | 第50-51页 |
| 2 材料与方法 | 第51-52页 |
| ·仪器与试剂 | 第51页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| 3 实验结果 | 第52-56页 |
| ··OH反应体系适宜条件的确定 | 第52-54页 |
| ·西瓜汁清除·OH作用 | 第54-56页 |
| 4 讨论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 作者简历及在读期间发表的文章 | 第60-61页 |
| 缩略词表 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
