| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 符号说明 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述及立题背景 | 第11-22页 |
| ·淀粉 | 第11-12页 |
| ·变性淀粉 | 第12-13页 |
| ·氧化淀粉 | 第13-17页 |
| ·淀粉的氧化机理 | 第14页 |
| ·氧化淀粉的性质 | 第14-15页 |
| ·氧化淀粉的用途 | 第15页 |
| ·氧化淀粉的国内外研究进展 | 第15-17页 |
| ·洗涤助剂 | 第17-19页 |
| ·无机洗涤助剂 | 第17页 |
| ·高分子有机洗涤助剂 | 第17-19页 |
| ·机械活化 | 第19-20页 |
| ·机械活化的过程及效应 | 第19页 |
| ·淀粉的机械活化 | 第19-20页 |
| ·本课题的立题背景及意义 | 第20-21页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 机械活化淀粉干法制备氧化淀粉工艺条件的研究 | 第22-41页 |
| ·实验材料、仪器及分析方法 | 第22-25页 |
| ·主要原料及药品 | 第22页 |
| ·主要仪器及设备 | 第22-23页 |
| ·淀粉的机械活化方法 | 第23页 |
| ·氧化淀粉的制备 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-40页 |
| ·活化时间对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第25-26页 |
| ·反应时间对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第26-27页 |
| ·反应温度对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第27页 |
| ·催化剂用量对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第27-28页 |
| ·氧化剂用量对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第28-29页 |
| ·反应体系水的含量对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第29-30页 |
| ·体系pH值对氧化淀粉羧基含量的影响 | 第30-31页 |
| ·木薯原淀粉制备氧化淀粉正交实验 | 第31-33页 |
| ·活化60min木薯淀粉制备氧化淀粉正交实验 | 第33-35页 |
| ·玉米原淀粉制备氧化淀粉正交实验 | 第35-37页 |
| ·活化60min玉米淀粉制备氧化淀粉正交实验 | 第37-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 氧化淀粉的结构表征与性能分析 | 第41-57页 |
| ·实验材料、仪器及分析方法 | 第41-42页 |
| ·主要原料及药品 | 第41页 |
| ·主要仪器及设备 | 第41页 |
| ·分析方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-55页 |
| ·氧化淀粉分子基团的分析 | 第42-44页 |
| ·氧化淀粉结晶结构的分析 | 第44-46页 |
| ·氧化淀粉热稳定性的分析 | 第46-47页 |
| ·氧化淀粉颗粒型貌的分析 | 第47-49页 |
| ·不同羧基含量氧化淀粉溶解度的比较 | 第49-51页 |
| ·不同羧基含量氧化淀粉透明度的比较 | 第51页 |
| ·不同羧基含量氧化淀粉冻融稳定性的比较 | 第51-53页 |
| ·不同羧基含量氧化淀粉凝沉性的比较 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第四章 氧化淀粉助洗性能的研究 | 第57-70页 |
| ·实验材料、仪器及方法 | 第57-60页 |
| ·主要原料及药品 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57-58页 |
| ·分析方法 | 第58-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-69页 |
| ·钙络合能力的测定 | 第60-65页 |
| ·分散力的测定 | 第65-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 结论与展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第78页 |