| 摘要 | 第2-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第12-26页 |
| 1 冷链物流 | 第12-14页 |
| 2 预冷 | 第14-17页 |
| 2.1 冷库预冷 | 第14页 |
| 2.2 压差预冷 | 第14-15页 |
| 2.3 冷水预冷 | 第15-16页 |
| 2.4 真空预冷 | 第16-17页 |
| 3 政策背景 | 第17-18页 |
| 4 压差预冷国内外研究现状 | 第18-25页 |
| 4.1 国外研究现状 | 第18-19页 |
| 4.2 国内研究现状 | 第19-20页 |
| 4.3 果蔬压差预冷数值分析 | 第20-22页 |
| 4.4 果蔬压差预冷实验研究 | 第22-24页 |
| 4.5 现有研究的总结与不足 | 第24-25页 |
| 5 课题研究目的、意义及主要研究内容 | 第25-26页 |
| 5.1 课题研究的目的、意义 | 第25页 |
| 5.2 课题研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 回风通道及轴流风机选型优化 | 第26-40页 |
| 1 引言 | 第26-27页 |
| 2 回风通道模型建立 | 第27-30页 |
| 2.1 物理模型的建立 | 第27-29页 |
| 2.2 数学模型的建立 | 第29页 |
| 2.3 边界条件及网格划分 | 第29-30页 |
| 3 回风通道流场模拟结果与实验分析 | 第30-40页 |
| 3.1 不同间距回风通道流场模拟结果 | 第30-32页 |
| 3.2 不同风机压力下回风通道流场模拟结果 | 第32-34页 |
| 3.3 不同间距回风通道实验分析 | 第34-38页 |
| 3.3.1 试验装置及仪器 | 第34页 |
| 3.3.2 码垛方式 | 第34-36页 |
| 3.3.3 实验方案 | 第36-37页 |
| 3.3.4 生菜预冷 | 第37页 |
| 3.3.5 不同间距耗电量比较 | 第37-38页 |
| 3.3.6 不同间距失重率比较 | 第38页 |
| 3.4 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 不同送风温度、速度压差预冷模型的建立与求解 | 第40-46页 |
| 1 引言 | 第40页 |
| 2 生菜预冷模型的建立 | 第40-46页 |
| 2.1 采用变风温方式预冷结球生菜研究背景和意义 | 第40-41页 |
| 2.2 物理模型的建立 | 第41页 |
| 2.3 数学模型的建立 | 第41-44页 |
| 2.4 边界条件及网格划分 | 第44-46页 |
| 第四章 不同送风温度、速度压差预冷数值模拟结果与分析 | 第46-68页 |
| 1 引言 | 第46页 |
| 2 结球生菜预冷数值模拟 | 第46-65页 |
| 2.1 预冷初始状态 | 第46-47页 |
| 2.2 变送风温度预冷降温过程 | 第47-58页 |
| 2.2.1 半冷却温度前送风温度0℃ | 第48-51页 |
| 2.2.2 半冷却温度前送风温度2℃ | 第51-55页 |
| 2.2.3 半冷却温度前送风温度4℃ | 第55-58页 |
| 2.3 不同送风速度流场分布 | 第58页 |
| 2.4 不同送风速度预冷降温过程 | 第58-62页 |
| 2.4.1 送风速度1.5m/s | 第59-60页 |
| 2.4.2 送风速度1m/s | 第60-61页 |
| 2.4.3 送风速度0.76m/s | 第61-62页 |
| 2.5 不同变温策略对预冷的影响 | 第62-63页 |
| 2.6 不同送风速度对预冷的影响 | 第63-65页 |
| 2.6.1 对预冷时间的影响 | 第63-64页 |
| 2.6.2 对预冷均匀性的影响 | 第64-65页 |
| 3 小结 | 第65-68页 |
| 第五章 不同送风温度、速度压差预冷实验研究及结果分析 | 第68-78页 |
| 1 实验装置与材料 | 第68-70页 |
| 1.1 实验装置 | 第68页 |
| 1.2 试验材料及处理方法 | 第68-70页 |
| 1.2.1 生菜的处理 | 第68-69页 |
| 1.2.2 温度探点布置 | 第69-70页 |
| 1.3 不同风机频率的送风速度 | 第70页 |
| 2 结球生菜压差预冷实验 | 第70-76页 |
| 2.1 变送风温度实验预冷至半冷却温度 | 第70-71页 |
| 2.2 变送风温度预冷降温过程 | 第71-74页 |
| 2.3 不同送风速度预冷降温过程 | 第74-76页 |
| 3 小结 | 第76-78页 |
| 第六章 全文总结 | 第78-80页 |
| 1 结论 | 第78-79页 |
| 2 展望和不足 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-81页 |
