| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| —、导论 | 第10-17页 |
| (一) 研究缘起与意义 | 第10-12页 |
| 1、研究的缘起 | 第10页 |
| 2、研究的现实意义 | 第10-11页 |
| 3、研究的理论意义 | 第11-12页 |
| (二) 研究综述 | 第12-14页 |
| 1、国外研究综述 | 第12-13页 |
| 2、国内研究综述 | 第13-14页 |
| (三) 研究方法与思路 | 第14-15页 |
| 1、研究方法 | 第14-15页 |
| 2、研究路线 | 第15页 |
| (四) 相关概念界定 | 第15-17页 |
| 1、营养餐 | 第15-16页 |
| 2、义务教育阶段 | 第16页 |
| 3、供餐模式 | 第16页 |
| 4、农村学生 | 第16-17页 |
| 二、农村义务教育阶段学生营养餐政策实行的背景与现状 | 第17-22页 |
| (一) 农村学生营养餐政策实行背景 | 第17-20页 |
| 1、时代背景 | 第17-19页 |
| 2、政策背景 | 第19-20页 |
| (二) 现阶段农村学生营养政策介绍 | 第20-22页 |
| 1、营养餐政策基本介绍 | 第20-21页 |
| 2、现有的三种供餐模式简介 | 第21-22页 |
| 三、学校食堂供餐模式分析 | 第22-28页 |
| (一) 学校供餐模式的运营流程 | 第22页 |
| (二) 学校供餐模式的优势与弊端 | 第22-26页 |
| 1、学校供餐模式的优势 | 第22-24页 |
| 2、学校供餐模式的弊端 | 第24-26页 |
| (三) 学校供餐模式典型案例介绍 | 第26-28页 |
| 四、企业(单位)供餐模式分析 | 第28-35页 |
| (一) 企业(单位)供餐模式的运营流程 | 第28-29页 |
| (二) 企业(单位)供餐模式的优势与弊端 | 第29-32页 |
| 1、企业(单位)供餐模式的优势 | 第29-30页 |
| 2、企业(单位)供餐模式的弊端 | 第30-32页 |
| (三) 企业(单位)供餐模式典型案例介绍 | 第32-35页 |
| 五、家庭(个人)托餐模式分析 | 第35-40页 |
| (一) 家庭(个人)托餐模式的运营流程 | 第35页 |
| (二) 家庭(个人)托餐模式的优势与弊端 | 第35-38页 |
| 1、家庭(个人)托餐模式的优势 | 第35-37页 |
| 2、家庭(个人)托餐模式的弊端 | 第37-38页 |
| (三) 家庭(个人)托餐模式典型案例介绍 | 第38-40页 |
| 六、三种供餐模式的启示与完善建议 | 第40-51页 |
| (一) 三种供餐模式的启示 | 第40-44页 |
| 1、以学校供餐模式为主体 | 第40-41页 |
| 2、以确保营养餐的公益性为核心 | 第41-42页 |
| 3、以提高效率为目标 | 第42-43页 |
| 4、正确看待效率和公益性之间的关系 | 第43-44页 |
| (二) 完善供餐模式的建议 | 第44-51页 |
| 1、健全法律、法规体系 | 第44-46页 |
| 2、加大保障资金投入力度 | 第46-48页 |
| 3、加强组织领导、完善监管制度 | 第48-51页 |
| 七、结语 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57页 |