| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩写词表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-24页 |
| 第1章 鲜乳细菌总数检测方法研究进展 | 第13-18页 |
| 1.1 鲜乳中细菌的来源及危害 | 第13-14页 |
| 1.2 鲜乳细菌总数检测方法的发展现状 | 第14-16页 |
| 1.3 中国乳品行业发展与产品消费趋势 | 第16-18页 |
| 第2章 荧光定量 PCR 技术和应用 | 第18-22页 |
| 2.1 荧光定量 PCR 原理 | 第18-19页 |
| 2.2 荧光定量 PCR 的特点 | 第19页 |
| 2.3 荧光定量 PCR 的应用 | 第19-22页 |
| 第3章 16S rRNA 基因的特点及序列分析的应用 | 第22-24页 |
| 3.1 16S rRNA 基因的特点 | 第22页 |
| 3.2 16S rDNA 序列分析在细菌鉴定中的应用 | 第22-23页 |
| 3.3 16S rRNA 在群落结构多样性分析中的应用 | 第23-24页 |
| 第二篇 研究内容 | 第24-54页 |
| 第1章 鲜乳污染细菌的分离与鉴定 | 第24-37页 |
| 1.1 材料 | 第24-25页 |
| 1.2 方法 | 第25-27页 |
| 1.3 结果 | 第27-36页 |
| 1.4 讨论 | 第36页 |
| 1.5 小结 | 第36-37页 |
| 第2章 鲜乳中细菌总数的荧光定量 PCR 检测方法的建立 | 第37-48页 |
| 2.1 材料 | 第37-38页 |
| 2.2 方法 | 第38-39页 |
| 2.3 结果 | 第39-46页 |
| 2.4 讨论 | 第46-47页 |
| 2.5 小结 | 第47-48页 |
| 第3章 鲜乳细菌总数荧光定量 PCR 检测方法准确性验证 | 第48-54页 |
| 3.1 材料 | 第48页 |
| 3.2 方法 | 第48-49页 |
| 3.3 结果 | 第49-51页 |
| 3.4 讨论 | 第51-53页 |
| 3.5 小结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 附录 | 第60-67页 |
| 导师简介 | 第67-68页 |
| 个人简介 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
