| 英文缩写词（Abbreviation) | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第15-28页 |
| 1 苦菜研究进展 | 第15-20页 |
| 1.1 苦菜的植物形态 | 第15页 |
| 1.2 常规营养成分 | 第15-16页 |
| 1.3 苦菜的活性成分及药理作用 | 第16-18页 |
| 1.3.1 降血糖 | 第17页 |
| 1.3.2 抗氧化 | 第17页 |
| 1.3.3 镇咳祛痰 | 第17页 |
| 1.3.4 抗炎 | 第17-18页 |
| 1.3.5 抗肿瘤 | 第18页 |
| 1.3.6 其他 | 第18页 |
| 1.4 苦菜产销及加工产品的研究现状 | 第18-19页 |
| 1.4.1 苦菜罐头 | 第18页 |
| 1.4.2 苦菜啤酒 | 第18-19页 |
| 1.4.3 复合苦菜产品 | 第19页 |
| 1.4.4 苦菜茶 | 第19页 |
| 1.5 苦菜茶的研究展望 | 第19-20页 |
| 2 黄酮类化合物的研究 | 第20-23页 |
| 2.1 黄酮类化合物提取工艺研究进展 | 第21-23页 |
| 2.1.1 热水提取法 | 第21页 |
| 2.1.2 有机溶剂提取法 | 第21页 |
| 2.1.3 离子交换提取法 | 第21-22页 |
| 2.1.4 超声波法提取法 | 第22页 |
| 2.1.5 微波提取法 | 第22页 |
| 2.1.6 超临界流体萃取技术法 | 第22-23页 |
| 2.1.7 酶解法提取技术 | 第23页 |
| 3 酒精性肝病的相关研究 | 第23-25页 |
| 3.1 酒精性肝病的流行病学现状 | 第23-24页 |
| 3.2 ALD的致病机理 | 第24-25页 |
| 3.3 ALD的表现和防治 | 第25页 |
| 3.3.1 肝脏疾病的表现形式 | 第25页 |
| 3.3.2 肝脏疾病的防治 | 第25页 |
| 4 研究目的和意义 | 第25-26页 |
| 5 主要研究内容和技术路线 | 第26-27页 |
| 5.1 主要实验内容 | 第26页 |
| 5.2 技术路线 | 第26-27页 |
| 6 创新点 | 第27-28页 |
| 第二章 苦菜茶总黄酮的提取工艺优化及活性成分研究 | 第28-40页 |
| 1 材料与方法 | 第28-32页 |
| 1.1 材料 | 第28-29页 |
| 1.1.1 试验药物 | 第28页 |
| 1.1.2 试验试剂 | 第28页 |
| 1.1.3 试验仪器 | 第28-29页 |
| 1.2 实验方法 | 第29-32页 |
| 1.2.1 提取方法的选择 | 第29页 |
| 1.2.2 总黄酮的定性测定 | 第29-30页 |
| 1.2.3 总黄酮含量的测定 | 第30页 |
| 1.2.4 单因素实验 | 第30页 |
| 1.2.5 正交实验 | 第30-31页 |
| 1.2.6 苦菜茶主要内含成分的测定 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-38页 |
| 2.1 不同提取方法的比较 | 第32页 |
| 2.2 总黄酮化合物的定性测定 | 第32页 |
| 2.3 芦丁标准曲线的绘制 | 第32-33页 |
| 2.4 单因素试验 | 第33-36页 |
| 2.4.1 乙醇体积分数对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第33-34页 |
| 2.4.2 料液比对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第34页 |
| 2.4.3 提取温度对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.4 提取时间对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第35页 |
| 2.4.5 超声波功率对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第35-36页 |
| 2.5 正交试验 | 第36-38页 |
| 2.6 苦菜茶主要内含成分的测定 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38页 |
| 3.1 苦菜茶黄酮化合物的定性测定 | 第38页 |
| 3.2 各因素对苦菜茶总黄酮提取量的影响 | 第38页 |
| 4 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 苦菜茶提取物对慢性酒精性肝损伤小鼠的干预作用研究 | 第40-53页 |
| 1 材料 | 第40-41页 |
| 1.1 试验材料 | 第40页 |
| 1.1.1 苦菜茶总黄酮的提取 | 第40页 |
| 1.1.2 苦菜茶总黄酮的纯化 | 第40页 |
| 1.1.3 苦菜茶总黄酮干粉的制备 | 第40页 |
| 1.2 试验动物 | 第40页 |
| 1.3 试验试剂 | 第40-41页 |
| 1.4 试验仪器 | 第41页 |
| 2 实验方法 | 第41-46页 |
| 2.1 灌胃造模计量确定 | 第41页 |
| 2.2 动物造模及饲养 | 第41-42页 |
| 2.3 样本收集 | 第42-43页 |
| 2.4 检测指标及测定方法 | 第43-46页 |
| 2.4.1 小鼠体重及肝体比测定 | 第43页 |
| 2.4.2 血清ALT、AST、TG、TC的测定 | 第43页 |
| 2.4.3 肝组病理学观察 | 第43-44页 |
| 2.4.4 肝勾楽中SOD、GSH-Px、MDA含量、白介素一 1 P和肿瘤坏死因子TNF-a水平等生化指标的测定 | 第44-46页 |
| 3 统计学分析 | 第46页 |
| 4 结果 | 第46-52页 |
| 4.1 小鼠行为观察 | 第46-47页 |
| 4.2 小鼠体重变化及肝体比 | 第47-49页 |
| 4.3 苦菜茶总黄酮对小鼠肝组织病理变化的影响 | 第49-50页 |
| 4.4 苦菜茶总黄酮对血清转氨酶ALT、AST、TG、TC含量的影响 | 第50-51页 |
| 4.5 苦菜茶总黄酮对小鼠肝匀浆中SOD、MDA、GSH含量的影响 | 第51页 |
| 4.6 苦菜茶总黄酮对小鼠肝组织IL-1β和TNF-a水平的影响 | 第51-52页 |
| 5 讨论 | 第52页 |
| 6 小结 | 第52-53页 |
| 第四章 苦菜茶提取物对慢性酒精性肝损伤小鼠的初步作用机制研究 | 第53-62页 |
| 1 材料 | 第53-54页 |
| 1.1 试验试剂 | 第53页 |
| 1.2 试验仪器设备 | 第53页 |
| 1.3 试验试剂配制 | 第53-54页 |
| 1.3.1 DEPC(0.1%)水 | 第53-54页 |
| 1.3.2 TAE电泳缓冲液(50×贮存液1L)的配制 | 第54页 |
| 1.3.3 0.5M EDTA(PH8.0)的配制 | 第54页 |
| 2 方法 | 第54-58页 |
| 2.1 总RNA的提取 | 第54-56页 |
| 2.1.1 试验准备工作 | 第54页 |
| 2.1.2 RNA的提取方法 | 第54-56页 |
| 2.2 荧光定量PCR | 第56-58页 |
| 2.2.0 试验准备工作 | 第56页 |
| 2.2.1 引物的设计与合成 | 第56-57页 |
| 2.2.2 荧光定量PCR体系 | 第57-58页 |
| 2.2.3 统计学分析 | 第58页 |
| 3 实验结果 | 第58-60页 |
| 3.1 苦菜茶提取物对小鼠肝组织RNA的影响 | 第58-59页 |
| 3.2 苦菜茶提取物对AHI炎症因子IL-1β基因表达的影响 | 第59-60页 |
| 3.3 苦菜茶提取物对AHI炎症因子TNF-α基因表达的影响 | 第60页 |
| 3.4 苦菜茶提取物对AHI脂质代谢PPAR-α基因表达的影响 | 第60页 |
| 4 讨论 | 第60页 |
| 5 小结 | 第60-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-63页 |
| 1 结论 | 第62页 |
| 2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
