| 摘要 | 第3-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 英文缩略语 | 第12-18页 |
| 第1章 绪论 | 第18-35页 |
| 1.1 概述 | 第18-19页 |
| 1.2 虫草的化学组成研究进展 | 第19-25页 |
| 1.2.1 核苷类成分 | 第20-21页 |
| 1.2.2 蛋白质、氨基酸和肽 | 第21-23页 |
| 1.2.3 虫草酸 | 第23页 |
| 1.2.4 脂肪酸、酯、烷烃类物质 | 第23页 |
| 1.2.5 无机元素 | 第23-24页 |
| 1.2.6 甾醇类物质 | 第24页 |
| 1.2.7 其他类成分 | 第24-25页 |
| 1.3 虫草多糖研究进展 | 第25-33页 |
| 1.3.1 多糖提取 | 第25-27页 |
| 1.3.2 分级纯化 | 第27页 |
| 1.3.3 结构特征 | 第27-33页 |
| 1.4 本文研究的主要内容、创新点和科学意义 | 第33-35页 |
| 1.4.1 主要研究内容及意义 | 第33-34页 |
| 1.4.2 本论文的创新性 | 第34-35页 |
| 第2章 天然冬虫夏草和发酵虫草菌粉化学组成及其抗氧化性能分析 | 第35-50页 |
| 2.1 引言 | 第35-36页 |
| 2.2 实验部分 | 第36-41页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第36页 |
| 2.2.2 实验设备 | 第36页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第36-41页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第41-49页 |
| 2.3.1 基本组成 | 第41页 |
| 2.3.2 元素分析 | 第41-43页 |
| 2.3.3 氨基酸组成 | 第43-44页 |
| 2.3.4 脂肪酸组成 | 第44-46页 |
| 2.3.5 碳水化合物和核苷类成分含量 | 第46-47页 |
| 2.3.6 体外抗氧化活性 | 第47-49页 |
| 2.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第3章 干燥处理和贮存时间对天然冬虫夏草营养成分的影响 | 第50-58页 |
| 3.1 引言 | 第50页 |
| 3.2 实验部分 | 第50-52页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第51页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第51-52页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第52-57页 |
| 3.3.1 基本组成 | 第52-53页 |
| 3.3.2 元素分析 | 第53-54页 |
| 3.3.3 氨基酸组成 | 第54-55页 |
| 3.3.4 脂肪酸组成 | 第55-56页 |
| 3.3.5 核苷类成分含量 | 第56-57页 |
| 3.4 本章小结 | 第57-58页 |
| 第4章 天然冬虫夏和发酵虫草菌粉水提多糖基本性质和体外抗氧化活性比较 | 第58-72页 |
| 4.1 引言 | 第58-59页 |
| 4.2 实验部分 | 第59-62页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第59页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第59-60页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第60-62页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第62-71页 |
| 4.3.1 多糖的得率 | 第62-63页 |
| 4.3.2 分子量分布分析 | 第63-65页 |
| 4.3.3 单糖和糖醛酸组成分析 | 第65-66页 |
| 4.3.4 红外光谱分析 | 第66页 |
| 4.3.5 糖苷键分析 | 第66-68页 |
| 4.3.6 氨基酸组成分析 | 第68-69页 |
| 4.3.7 总酚含量 | 第69-70页 |
| 4.3.8 体外抗氧化活性评价 | 第70-71页 |
| 4.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 第5章 天然冬虫夏草α-1,4-葡聚糖的精细结构特征和体外免疫调节活性 | 第72-90页 |
| 5.1 引言 | 第72-73页 |
| 5.2 实验部分 | 第73-76页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第73页 |
| 5.2.2 实验设备 | 第73-74页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第74-76页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第76-89页 |
| 5.3.1 NCSP-50的分离纯化和组成分析 | 第76-78页 |
| 5.3.2 甲基化分析结果 | 第78-79页 |
| 5.3.3 1D/2D NMR分析结果 | 第79-84页 |
| 5.3.4 酶解及MALDI-TOF分析结果 | 第84-86页 |
| 5.3.5 巨噬细胞免疫刺激作用 | 第86-89页 |
| 5.4 本章小结 | 第89-90页 |
| 第6章 天然冬虫夏草半乳甘露聚糖的精细结构特征 | 第90-112页 |
| 6.1 引言 | 第90-91页 |
| 6.2 实验部分 | 第91-94页 |
| 6.2.1 实验材料 | 第91页 |
| 6.2.2 实验设备 | 第91页 |
| 6.2.3 实验方法 | 第91-94页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第94-111页 |
| 6.3.1 ANCSP-S50纯化和分子量测定 | 第94页 |
| 6.3.2 单糖组成分析 | 第94-95页 |
| 6.3.3 甲基化分析 | 第95-96页 |
| 6.3.4 部分酸水解 | 第96-98页 |
| 6.3.5 ANCSP-S50核磁分析结果 | 第98-104页 |
| 6.3.6 2h-I核磁分析结果 | 第104-111页 |
| 6.4 本章小结 | 第111-112页 |
| 第7章 天然冬虫夏草β-1,3-葡聚糖的精细结构特征和溶液构象性质 | 第112-124页 |
| 7.1 引言 | 第112-113页 |
| 7.2 实验部分 | 第113-115页 |
| 7.2.1 实验材料 | 第113页 |
| 7.2.2 实验设备 | 第113-114页 |
| 7.2.3 实验方法 | 第114-115页 |
| 7.3 结果与讨论 | 第115-123页 |
| 7.3.1 分子量分析结果 | 第115页 |
| 7.3.2 甲基化分析结果 | 第115-116页 |
| 7.3.3 核磁分析结果 | 第116-120页 |
| 7.3.4 DN/DC值测定结果 | 第120页 |
| 7.3.5 静态光散射 | 第120-122页 |
| 7.3.6 动态光散射 | 第122-123页 |
| 7.4 本章小结 | 第123-124页 |
| 第8章 发酵虫草菌粉多糖的分离纯化及化学结构特征 | 第124-140页 |
| 8.1 引言 | 第124页 |
| 8.2 实验部分 | 第124-127页 |
| 8.2.1 实验材料 | 第124-125页 |
| 8.2.2 实验设备 | 第125页 |
| 8.2.3 实验方法 | 第125-127页 |
| 8.3 结果与讨论 | 第127-139页 |
| 8.3.1 发酵虫草菌粉多糖的分离纯化及纯度鉴定 | 第127-129页 |
| 8.3.2 基本理化性质测定 | 第129-130页 |
| 8.3.3 红外光谱分析 | 第130-132页 |
| 8.3.4 单糖和糖醛酸组成分析 | 第132-133页 |
| 8.3.5 甲基化分析 | 第133-136页 |
| 8.3.6 部分酸水解 | 第136-137页 |
| 8.3.7 ~1H和~（13）CNMR分析 | 第137-139页 |
| 8.4 本章小结 | 第139-140页 |
| 第9章 发酵虫草菌粉半乳葡甘聚糖的精细结构特征 | 第140-155页 |
| 9.1 引言 | 第140页 |
| 9.2 实验部分 | 第140-142页 |
| 9.2.1 实验材料 | 第140-141页 |
| 9.2.2 实验设备 | 第141页 |
| 9.2.3 实验方法 | 第141-142页 |
| 9.3 结果与讨论 | 第142-154页 |
| 9.3.1 发酵虫草菌粉多糖CSP-2的阴离子交换分级 | 第142-144页 |
| 9.3.2 单糖组成分析 | 第144-145页 |
| 9.3.3 CSP2-F0.05及其部分酸水解产物分析 | 第145-146页 |
| 9.3.4 1D/2DNMR分析 | 第146-154页 |
| 9.4 本章小结 | 第154-155页 |
| 第10章 结论和展望 | 第155-158页 |
| 10.1 结论 | 第155-157页 |
| 10.2 展望 | 第157-158页 |
| 致谢 | 第158-159页 |
| 参考文献 | 第159-170页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第170-171页 |
