| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第1章 引言 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-15页 |
| 1.1.1 中国乳品发展现状 | 第9-11页 |
| 1.1.2 中国奶牛养殖业发展现状 | 第11-13页 |
| 1.1.3 政府对奶业的发展要求和扶持 | 第13-14页 |
| 1.1.4 进行高端原奶建设项目的意义 | 第14-15页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第15-16页 |
| 1.3 研究目标 | 第16页 |
| 1.4 论文的主要内容与结构安排 | 第16-17页 |
| 1.5 论文采用的技术路线与研究方法 | 第17页 |
| 1.6 预期研究成果和创新之处 | 第17-19页 |
| 第2章 项目风险管理相关理论 | 第19-27页 |
| 2.1 项目 | 第19页 |
| 2.2 风险 | 第19-21页 |
| 2.2.1 风险的一般含义 | 第19-20页 |
| 2.2.2 风险的类型 | 第20页 |
| 2.2.3 风险和问题以及与机会的关系 | 第20页 |
| 2.2.4 风险的特性 | 第20-21页 |
| 2.3 风险管理 | 第21-23页 |
| 2.3.1 风险管理的概念 | 第21-22页 |
| 2.3.2 风险管理的理论基础 | 第22-23页 |
| 2.4 项目风险管理 | 第23-27页 |
| 2.4.1 项目风险管理的概念 | 第23页 |
| 2.4.2 项目风险特点 | 第23页 |
| 2.4.3 项目风险管理 | 第23-24页 |
| 2.4.4 项目风险管理的基本过程 | 第24-25页 |
| 2.4.5 项目风险管理的方法技术与工具 | 第25-27页 |
| 第3章 上海牛奶集团高端原奶建设项目介绍 | 第27-39页 |
| 3.1 上海牛奶集团公司背景 | 第27-28页 |
| 3.1.1 上海牛奶集团发展历史 | 第27页 |
| 3.1.2 上海牛奶集团发展核心主业与成就 | 第27-28页 |
| 3.2 项目背景 | 第28-32页 |
| 3.2.1 上海牛奶集团发展高端原奶建设项目的优势 | 第28页 |
| 3.2.2 上海牛奶集团发展高端原奶建设项目的技术力量 | 第28-32页 |
| 3.3 上海牛奶集团高端原奶生产建设项目介绍 | 第32-39页 |
| 3.3.1 项目研究的出发点 | 第32页 |
| 3.3.2 项目研究的思路 | 第32-33页 |
| 3.3.3 项目建设的生产技术路线 | 第33页 |
| 3.3.4 项目建设的新商业模式关系 | 第33-36页 |
| 3.3.5 项目发展目标 | 第36-37页 |
| 3.3.6 项目预期收益 | 第37-39页 |
| 第4章 高端原奶建设项目的风险识别 | 第39-45页 |
| 4.1 项目风险识别原则 | 第39-40页 |
| 4.2 项目风险识别过程 | 第40-41页 |
| 4.3 项目风险识别方法 | 第41-42页 |
| 4.4 本项目风险识别结果 | 第42-45页 |
| 第5章 高端原奶建设项目的风险评估 | 第45-63页 |
| 5.1 项目风险评估内容 | 第45页 |
| 5.2 项目风险评估方法 | 第45-47页 |
| 5.3 风险矩阵法的风险评估结果 | 第47-55页 |
| 5.4 模糊层次分析法的风险评估结果 | 第55-58页 |
| 5.5 风险报酬法的风险评估结果 | 第58-63页 |
| 第6章 高端原奶建设项目的风险应对 | 第63-71页 |
| 6.1 风险对策概述 | 第63页 |
| 6.2 风险应对的方法 | 第63-65页 |
| 6.3 本项目的风险应对策略 | 第65-67页 |
| 6.4 本项目风险对策的效果评估 | 第67-69页 |
| 6.5 本项目的风险监控机制 | 第69-71页 |
| 第7章 结论与展望 | 第71-74页 |
| 7.1 主要结论 | 第71页 |
| 7.2 本文研究的不足和局限 | 第71-72页 |
| 7.3 展望方向 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 附件 | 第78页 |