| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 致谢 | 第9-15页 |
| 第一章 前言 | 第15-25页 |
| ·曲酸的结构及理化性质 | 第15-17页 |
| ·曲酸的分子结构 | 第15-16页 |
| ·曲酸的理化性质 | 第16页 |
| ·曲酸的生理活性 | 第16-17页 |
| ·曲酸的生产 | 第17-18页 |
| ·曲酸的生产菌种 | 第17页 |
| ·曲酸的合成途径 | 第17-18页 |
| ·曲酸的研究现状 | 第18-22页 |
| ·国内外的研究现状 | 第18-20页 |
| ·曲酸的应用 | 第20-22页 |
| ·诱变方法的概述 | 第22-23页 |
| ·本课题研究的意义与主要内容 | 第23-25页 |
| ·本课题研究的意义 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 出发菌株的筛选及高产菌株的诱变选育 | 第25-35页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·实验菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·主要试剂与仪器设备 | 第25-26页 |
| ·培养方法 | 第26页 |
| ·曲酸标准曲线的绘制及菌种生长曲线的测定 | 第26页 |
| ·出发菌株的筛选 | 第26页 |
| ·菌种诱变 | 第26-28页 |
| ·突变菌株传代实验 | 第28页 |
| ·曲酸含量的测定方法 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-34页 |
| ·曲酸标准曲线 | 第28-29页 |
| ·出发菌株的筛选结果 | 第29页 |
| ·显色筛选板 | 第29页 |
| ·紫外诱变存活率及选育结果 | 第29-30页 |
| ·亚硝酸盐诱变的存活率及选育结果 | 第30-31页 |
| ·N+注入诱变存活率及选育结果 | 第31-32页 |
| ·菌种的生长曲线 | 第32-33页 |
| ·突变菌株的遗传稳定性 | 第33-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 突变菌株 N11 发酵培养基的优化 | 第35-47页 |
| ·材料与方法 | 第35-38页 |
| ·实验菌株与培养基 | 第35页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第35-36页 |
| ·培养方法 | 第36页 |
| ·单因素实验 | 第36-37页 |
| ·Plackett-Burman 试验 | 第37页 |
| ·最陡爬坡试验设计 | 第37-38页 |
| ·CCD 试验 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-46页 |
| ·单因素的确定 | 第38-39页 |
| ·Plackett-Burman 设计筛选重要影响因素 | 第39-41页 |
| ·最陡爬坡实验研究最大响应值的响应区域 | 第41-42页 |
| ·响应面优化 | 第42-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 N11 发酵产曲酸的提取工艺研究 | 第47-52页 |
| ·材料与方法 | 第47-49页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第47-48页 |
| ·曲酸的测定方法 | 第48页 |
| ·曲酸粗产品的制备 | 第48页 |
| ·脱色工艺 | 第48页 |
| ·离子交换树脂去杂质 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-50页 |
| ·曲酸粗产品的制备结果 | 第49页 |
| ·活性炭用量的确定 | 第49页 |
| ·脱色温度的确定 | 第49-50页 |
| ·脱色时间的确定 | 第50页 |
| ·离子交换树脂去杂质的结果 | 第50页 |
| ·结论 | 第50-52页 |
| 第五章 突变菌株的 50L 发酵罐实验 | 第52-57页 |
| ·实验材料与方法 | 第52-55页 |
| ·实验菌种 | 第52页 |
| ·实验主要试剂 | 第52页 |
| ·主要仪器与设备 | 第52-53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·菌种活化 | 第53页 |
| ·种子液的配制 | 第53页 |
| ·发酵条件 | 第53页 |
| ·检测方法 | 第53-55页 |
| ·实验结果与分析 | 第55-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 第六章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 攻读硕士期间发表的文章 | 第64-66页 |