| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 目录 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-14页 |
| ·GSH的研究概况 | 第11-12页 |
| ·本文选题思想及主要研究内容 | 第12-14页 |
| 第二章 可食用蕈菌中巯基化合物的测定 | 第14-27页 |
| ·实验部分 | 第14-16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 5,5'-二硫硝基苯甲酸的电化学性质及测定谷胱甘肽的应用 | 第27-35页 |
| ·实验部分 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 结语 | 第35-36页 |
| 攻读硕士研究生期间发表及待发表的论文 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 附录 | 第41-44页 |