杜仲叶的发酵及其α-葡萄糖苷酶抑制活性
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 引言 | 第10-20页 |
| ·糖尿病与α-葡萄糖苷酶 | 第10-13页 |
| ·糖尿病定义 | 第10页 |
| ·α-葡萄糖苷酶及其作用 | 第10-11页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂 | 第11-13页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂的作用机理 | 第11页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂研究进展 | 第11-12页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂的应用 | 第12-13页 |
| ·杜仲 | 第13-16页 |
| ·杜仲的化学成分 | 第13-14页 |
| ·杜仲的药理保健功能 | 第14-15页 |
| ·杜仲的应用现状 | 第15-16页 |
| ·食醋 | 第16-17页 |
| ·食醋的营养成分 | 第16页 |
| ·食醋的保健功能 | 第16-17页 |
| ·发酵技术 | 第17-18页 |
| ·发酵技术在中药中的应用 | 第17-18页 |
| ·中药发酵技术的优势 | 第18页 |
| ·本论文的研究目的和意义 | 第18-20页 |
| 2 杜仲叶醋的发酵 | 第20-30页 |
| ·材料与设备 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·工艺路线 | 第20页 |
| ·纤维素酶解的单因素实验 | 第20-21页 |
| ·酒精发酵 | 第21页 |
| ·酵母菌活化 | 第21页 |
| ·接种酵母菌 | 第21页 |
| ·醋酸发酵 | 第21-22页 |
| ·醋酸菌活化 | 第21页 |
| ·接种酸酸菌 | 第21-22页 |
| ·检测方法 | 第22页 |
| ·总糖测定 | 第22页 |
| ·酒精测定 | 第22页 |
| ·总酸(以乙酸计)测定 | 第22页 |
| ·AGA的测定 | 第22页 |
| ·感官评定 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-29页 |
| ·酶解条件的优化 | 第23-25页 |
| ·杜仲叶粉与蒸馏水的比例 | 第23-24页 |
| ·纤维素酶的添加量 | 第24页 |
| ·酶解时间 | 第24-25页 |
| ·酒精发酵 | 第25-26页 |
| ·醋酸发酵 | 第26-27页 |
| ·感官评定 | 第27-28页 |
| ·发酵对杜仲叶AGA的影响 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 3 杜仲叶中水溶性成分的提取分离 | 第30-38页 |
| ·材料与设备 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·仪器设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·提取方法的正交实验 | 第30-31页 |
| ·水提液的超滤 | 第31页 |
| ·利用不同型号的凝胶层析分离水提物 | 第31-32页 |
| ·凝胶的制备 | 第31页 |
| ·装填层析柱 | 第31页 |
| ·上样 | 第31-32页 |
| ·洗脱与收集 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-36页 |
| ·正交实验结果 | 第32-33页 |
| ·提取分离过程中各组分对α-葡萄糖苷酶的抑制率 | 第33-36页 |
| ·杜仲水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制率 | 第33页 |
| ·超滤后各组分对α-葡萄糖苷酶的抑制率 | 第33-34页 |
| ·利用不同型号的葡聚糖凝胶对FⅡ进行分离 | 第34-35页 |
| ·分离后成分对α-葡萄糖苷酶的IC_(50) | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 4 按不同功能成分类别对杜仲叶进行提取并纯化 | 第38-44页 |
| ·材料与设备 | 第38页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·仪器设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·提取方法 | 第38-39页 |
| ·黄酮含量测定方法 | 第39页 |
| ·利用大孔树脂进行纯化 | 第39-40页 |
| ·大孔树脂的预处理 | 第39页 |
| ·静态吸附 | 第39页 |
| ·动态吸附 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-42页 |
| ·提物取对α-葡萄糖苷酶的抑制率 | 第40页 |
| ·黄酮含量的测定 | 第40-41页 |
| ·大孔树脂的选择 | 第41页 |
| ·利用动态吸附法分离黄酮类提取物 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 5 杜仲中抑制α-葡萄糖苷酶成分的研究 | 第44-58页 |
| ·材料与设备 | 第44页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·仪器设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·样品制备 | 第44页 |
| ·硅烷化衍生化 | 第44页 |
| ·GC-MS分析条件 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 6 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·发酵 | 第58页 |
| ·提取分离纯化 | 第58-59页 |
| ·结构鉴定 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 个人简介 | 第64-66页 |
| 导师简介 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
