| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 绪论 | 第11-20页 |
| 一、研究背景及目的 | 第11页 |
| （一）研究背景 | 第11页 |
| （二）研究目的 | 第11页 |
| 二、研究的意义 | 第11-12页 |
| （一）理论意义 | 第11-12页 |
| （二）实践意义 | 第12页 |
| 三、研究现状 | 第12-18页 |
| （一）国外研究现状 | 第12-14页 |
| （二）国内研究现状 | 第14-18页 |
| 四、研究方法 | 第18-20页 |
| 第一章 莱西市L中职职业技能大赛训练现状调查 | 第20-30页 |
| 一、问卷调查的目的 | 第20页 |
| 二、问卷设计 | 第20页 |
| 三、研究对象的基本信息 | 第20-21页 |
| 四、莱西市L中职职业技能大赛训练现状 | 第21-30页 |
| （一）对开展职业技能大赛的态度 | 第21-23页 |
| （二）中职学生参赛情况 | 第23页 |
| （三）学校职业技能大赛制度的建设情况 | 第23-24页 |
| （四）职业技能大赛师资配备情况 | 第24-25页 |
| （五）职业技能大赛的硬件支持情况 | 第25-27页 |
| （六）职业技能大赛项目与日常教学内容的关系 | 第27-28页 |
| （七）职业技能大赛的实施效果 | 第28-30页 |
| 第二章 中职职业技能大赛训练过程中问题解析 | 第30-36页 |
| 一、对技能大赛的目的认识不足 | 第30-31页 |
| （一）重视精英培养 | 第30页 |
| （二）技能训练脱离教学常规 | 第30-31页 |
| （三）技能大赛异化为“应赛教育” | 第31页 |
| 二、教育管理体制不健全 | 第31-33页 |
| （一）资源分配不合理 | 第31-32页 |
| （二）训练课程安排不合理 | 第32页 |
| （三）技能大赛训练内容与教学常规契合度低 | 第32-33页 |
| 三、技能训练评价过于片面 | 第33-34页 |
| （一）将技能大赛成绩作为教学成果评价的显性指标 | 第33-34页 |
| （二）将职业技能大赛的获奖与否作为考评学生是否优秀的标准 | 第34页 |
| 四、技能教学实施效果一般 | 第34-36页 |
| （一）技能教学教材陈旧 | 第34页 |
| （二）教学模式单一 | 第34-36页 |
| 第三章 技能大赛训练背景下的人才培养策略 | 第36-43页 |
| 一、充分认识技能大赛对技能培养的作用 | 第36-38页 |
| （一）引领和规范中职学校职业技能培养 | 第36-37页 |
| （二）调控中职学校教学管理 | 第37页 |
| （三）大力提升学校美誉度 | 第37-38页 |
| 二、以技能大赛引导教学管理 | 第38-40页 |
| （一）合理分配师资力量 | 第38页 |
| （二）优化课程体系设置 | 第38-39页 |
| （三）教学方法和教学途径的科学性 | 第39-40页 |
| 三、以技能大赛引导教学评价机制构建 | 第40页 |
| （一）转变职业技能训练评价思想 | 第40页 |
| （二）改革职业技能训练评价方法 | 第40页 |
| 四、以技能大赛深化技能教学 | 第40-43页 |
| （一）强化模块教学 | 第40-41页 |
| （二）以技能大赛引导烹饪中职教材编写 | 第41页 |
| （三）以各种赛事深化技能教学 | 第41-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 附录A | 第47-49页 |
| 附录B | 第49-52页 |
| 附录C | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |