| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-18页 |
| 1.1 研究背景，目的和意义 | 第13-14页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第13-14页 |
| 1.1.2 研究目的和意义 | 第14页 |
| 1.2 研究内容、方法与创新点 | 第14-18页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.2.2 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.2.3 创新点 | 第16页 |
| 1.2.4 论文框架 | 第16-18页 |
| 第2章 理论综述 | 第18-29页 |
| 2.1 绩效、绩效管理与绩效管理体系的概念界定 | 第18-21页 |
| 2.1.1 绩效 | 第18-19页 |
| 2.1.2 绩效管理 | 第19-20页 |
| 2.1.3 绩效管理体系 | 第20-21页 |
| 2.2 平衡计分卡 | 第21-26页 |
| 2.2.1 平衡计分卡的发展历程 | 第21-22页 |
| 2.2.2 平衡计分卡的基本原理 | 第22-24页 |
| 2.2.3 平衡计分卡的优点与缺点 | 第24-25页 |
| 2.2.4 实施平衡计分卡应注意的问题 | 第25-26页 |
| 2.3 关键绩效指标法（KPI） | 第26-28页 |
| 2.4 BSC+KPI在绩效管理中的应用 | 第28-29页 |
| 第3章 E酒店的绩效管理概况 | 第29-41页 |
| 3.1 E酒店的基本情况 | 第29-31页 |
| 3.1.1 酒店的简介 | 第29页 |
| 3.1.2 E酒店的组织结构 | 第29-30页 |
| 3.1.3 E酒店人员结构和人力资源现状 | 第30-31页 |
| 3.2 E酒店的绩效管理现状 | 第31-34页 |
| 3.2.1 E酒店绩效管理的具体情况分析 | 第31-32页 |
| 3.2.2 E酒店对员工的绩效考核 | 第32-34页 |
| 3.3 E酒店绩效管理存在的问题的调查 | 第34-37页 |
| 3.3.1 对E酒店的访谈调查与问卷调查 | 第34-37页 |
| 3.4 E酒店绩效管理中存在的主要问题 | 第37-41页 |
| 3.4.1 对E酒店绩效管理存在问题的具体分析 | 第37-41页 |
| 第4章 E酒店绩效管理体系再设计 | 第41-75页 |
| 4.1 E酒店绩效指标体系设计前的思路与准备工作 | 第41-43页 |
| 4.1.1 E酒店绩效指标体系设计的思路 | 第41页 |
| 4.1.2 绩效管理体系设计前的准备工作 | 第41-43页 |
| 4.2 E酒店层面的平衡计分卡和关键绩效指标体系设计 | 第43-53页 |
| 4.2.1 KPI制定的原则 | 第43-44页 |
| 4.2.2 KPI指标的类型 | 第44页 |
| 4.2.3 酒店层面的平衡计分卡 | 第44-46页 |
| 4.2.4 确定酒店层面平衡计分卡权重 | 第46-53页 |
| 4.3 E酒店部门层面的平衡计分卡和关键绩效指标体系设计 | 第53-56页 |
| 4.3.1 确定E酒店餐饮部平衡计分卡权重 | 第53-56页 |
| 4.4 E酒店员工层面的平衡计分卡和关键绩效指标体系设计 | 第56-61页 |
| 4.5 E酒店绩效管理的实施 | 第61-69页 |
| 4.5.1 制定E酒店绩效管理流程 | 第61-67页 |
| 4.5.2 E酒店绩效考核的主体选择与考核时间的安排 | 第67-69页 |
| 4.6 E酒店绩效反馈 | 第69-71页 |
| 4.6.1 绩效反馈过程与内容 | 第69-70页 |
| 4.6.2 员工绩效申诉与处理 | 第70-71页 |
| 4.7 E酒店绩效结果的应用 | 第71-75页 |
| 4.7.1 员工绩效改进 | 第72页 |
| 4.7.2 薪酬分配 | 第72-73页 |
| 4.7.3 岗位变动 | 第73页 |
| 4.7.4 员工培训 | 第73-74页 |
| 4.7.5 职业生涯规划 | 第74-75页 |
| 第5章 E酒店绩效管理体系运行的保障措施 | 第75-79页 |
| 5.1 设定项目小组及反馈途径 | 第75页 |
| 5.2 加强平衡计分卡的学习与培训 | 第75-76页 |
| 5.3 建立平衡计分卡实施效果的奖励、分配、人事调整机制 | 第76-77页 |
| 5.4 加强企业内部管理制度建设 | 第77页 |
| 5.5 建立与酒店战略相符的企业文化 | 第77-79页 |
| 第6章 结论 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-83页 |
| 附录：E酒店绩效管理调查问卷表 | 第83-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
