| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·乳链菌肽简介 | 第11-14页 |
| ·乳链菌肽的结构 | 第11页 |
| ·乳链菌肽的性质 | 第11-12页 |
| ·乳链菌肽的抑菌机理 | 第12页 |
| ·乳链菌肽的生物合成 | 第12-13页 |
| ·乳链菌肽的应用及需求 | 第13-14页 |
| ·乳链菌肽发酵分离耦合的研究现状 | 第14-15页 |
| ·乳链菌肽的发酵生产 | 第14页 |
| ·乳链菌肽发酵生产中的产物抑制及其解除的研究 | 第14-15页 |
| ·泡沫分离与乳酸乳球菌发酵相耦合的研究 | 第15-17页 |
| ·泡沫分离简介 | 第15-16页 |
| ·发酵泡沫分离耦合的研究现状 | 第16-17页 |
| ·乳酸乳球菌的固定化及其与发酵泡沫分离耦合的研究 | 第17-19页 |
| ·细胞固定化技术 | 第17页 |
| ·乳酸乳球菌的固定化研究 | 第17-18页 |
| ·固定化技术在发酵泡沫分离耦合中的应用 | 第18-19页 |
| ·CaCl_2、95%乙醇与细菌素的生产 | 第19-20页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第20-21页 |
| ·发酵泡沫分离耦合生产 nisin 的工艺研究 | 第20页 |
| ·细胞固定化在 nisin 发酵泡沫分离耦合生产中的应用 | 第20页 |
| ·培养基添加物（CaCl_2和乙醇）对 nisin 发酵生产的影响 | 第20-21页 |
| ·本论文研究内容框架图 | 第21-22页 |
| 第二章 发酵泡沫分离耦合生产乳链菌肽的研究 | 第22-34页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·实验仪器及材料 | 第22-24页 |
| ·实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·准备工作 | 第24-25页 |
| ·Nisin 效价测定方法 | 第25页 |
| ·乳酸乳球菌在调控 pH 条件下的分批发酵 | 第25-26页 |
| ·在线泡沫分离的表征 | 第26-27页 |
| ·两种发酵泡沫分离耦合工艺的设计 | 第27页 |
| ·两种耦合工艺对发酵的影响 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·乳酸乳球菌在调控 pH 条件下的分批发酵 | 第27-28页 |
| ·两种发酵泡沫分离耦合工艺的设计 | 第28-29页 |
| ·两种耦合工艺中发酵液及泡沫液中的各项参数比较 | 第29-30页 |
| ·两种耦合工艺对发酵的影响 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-34页 |
| 第三章 细胞固定化在发酵泡沫分离耦合生产乳链菌肽中的研究 | 第34-42页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验仪器及材料 | 第34页 |
| ·实验仪器 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·准备工作 | 第34-35页 |
| ·细胞固定化对乳酸乳球菌调控 pH 发酵的影响 | 第35页 |
| ·分批发酵批次对细胞固定化生产 nisin 的影响 | 第35-36页 |
| ·细胞固定化对发酵泡沫分离耦合生产 nisin 的影响 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·细胞固定化对乳酸乳球菌调控 pH 发酵的影响 | 第36-38页 |
| ·分批发酵批次对细胞固定化生产 nisin 的影响 | 第38-39页 |
| ·细胞固定化对发酵泡沫分离耦合生产 nisin 的影响 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第四章 培养基添加物（CaCl_2和乙醇）对乳链菌肽生产的影响 | 第42-50页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验仪器及材料 | 第42页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·准备工作 | 第42页 |
| ·培养基添加物（CaCl_2和乙醇）对 nisin 发酵的影响 | 第42-43页 |
| ·CaCl_2和乙醇不同的添加时间对 nisin 发酵的影响 | 第43页 |
| ·培养基添加物（CaCl_2和 95%乙醇）对 nisin 效价检测的影响 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·培养基添加物（CaCl_2和乙醇）对 nisin 发酵的影响 | 第43-46页 |
| ·5%乙醇和 CaCl_2不同的添加时间对 nisin 发酵的影响 | 第46-47页 |
| ·培养基添加物（CaCl_2和乙醇）对 nisin 效价检测的影响 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第五章 结论与展望 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| ·主要创新点 | 第51页 |
| ·研究展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
