西北地区农村学校“学生营养改善计划”实施情况调查研究--以甘肃省三个县为例
| 摘要 | 第1-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 一、研究背景 | 第16-20页 |
| （一）追求教育公平的社会背景 | 第16页 |
| （二）改善学生营养的必要性 | 第16-17页 |
| （三）“学生营养改善计划”的实施 | 第17-18页 |
| （四）对营养改善计划实施中问题的思考 | 第18-20页 |
| 二、研究目的和意义 | 第20-22页 |
| （一）研究目的 | 第20页 |
| （二）研究意义 | 第20-22页 |
| 三、文献综述 | 第22-54页 |
| （一）对检索文献的整理与分析 | 第22-24页 |
| （二）对教育资助工作的介绍 | 第24-27页 |
| （三）对国内外学生营养改善工作的介绍 | 第27-40页 |
| （四）研究综述 | 第40-52页 |
| （五）个人反思与建构 | 第52-54页 |
| 四、研究基础 | 第54-62页 |
| （一）政策依据 | 第54-60页 |
| （二）现实基础 | 第60-62页 |
| 五、研究设计 | 第62-84页 |
| （一）样本的选取 | 第62-66页 |
| （二）研究框架 | 第66-67页 |
| （三）研究方法 | 第67-68页 |
| （四）研究工具的设计 | 第68-73页 |
| （五）数据的分析方法与工具 | 第73-74页 |
| （六）研究过程 | 第74页 |
| （七）研究工具的检验与说明 | 第74-84页 |
| 六、研究结果与分析 | 第84-148页 |
| （一）营养餐基本情况分析 | 第84-108页 |
| （二）三个样本县的营养餐比较 | 第108-112页 |
| （三）供餐模式比较 | 第112-121页 |
| （四）营养餐的作用、影响和满意度 | 第121-128页 |
| （五）营养餐工作中的主要问题和困难 | 第128-140页 |
| （六）营养教育的有关情况 | 第140-148页 |
| 七、结论与建议 | 第148-162页 |
| （一）研究的主要结论 | 第148-152页 |
| （二）对策与建议 | 第152-161页 |
| （三）研究局限与反思 | 第161-162页 |
| 参考文献 | 第162-178页 |
| 附录 | 第178-196页 |
| 后记 | 第196-198页 |
| 硕士研究生期间研究成果 | 第198页 |
