梨孢镰刀菌的PCR检测及生长预测模型建立
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·啤酒原料大麦的污染问题 | 第9-12页 |
| ·大麦感染微生物种类 | 第9页 |
| ·镰刀菌及 PCR 方法简介 | 第9-11页 |
| ·镰刀菌简介 | 第9-10页 |
| ·PCR 简介及反应中主要组成分析 | 第10-11页 |
| ·镰刀菌及 PCR 检测技术的研究进展 | 第11-12页 |
| ·微生物预测模型的研究进展 | 第12-15页 |
| ·预测微生物学 | 第12-13页 |
| ·预测生长模型的分类 | 第13-14页 |
| ·预测微生物学的研究进展 | 第14-15页 |
| ·镰刀菌与啤酒喷涌的关系 | 第15-18页 |
| ·啤酒喷涌 | 第15页 |
| ·引起啤酒喷涌的因素 | 第15页 |
| ·镰刀菌与啤酒喷涌 | 第15-18页 |
| ·研究主要内容及意义 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-26页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·主要原料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-26页 |
| ·镰刀菌的存在方式及 PCR 检测 | 第20-22页 |
| ·大麦种子寄藏真菌的检测 | 第20页 |
| ·扫描电镜 | 第20页 |
| ·PCR 检测 | 第20-22页 |
| ·镰刀菌预测模型的建立 | 第22-23页 |
| ·模型建立 | 第22-23页 |
| ·镰刀菌对大麦蛋白的影响 | 第23-26页 |
| ·疏水蛋白的提取 | 第23页 |
| ·疏水蛋白含量的测定 | 第23-24页 |
| ·大麦蛋白的提取 | 第24页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第24-26页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第26-50页 |
| ·镰刀菌的存在方式及 PCR 检测方法 | 第26-32页 |
| ·大麦带菌率及分离频率 | 第26-27页 |
| ·镰刀菌存在方式 | 第27-29页 |
| ·PCR 反应结果 | 第29-32页 |
| ·PCR 反应条件优化结果 | 第29-30页 |
| ·引物的特异性分析 | 第30-31页 |
| ·DNA 的最低检出限的确定 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·镰刀菌预测模型的建立 | 第32-43页 |
| ·不同品种大麦对模型建立的影响 | 第34-35页 |
| ·温度模型的建立 | 第35-42页 |
| ·不同温度下初级模型的建立 | 第35-39页 |
| ·一级模型验证 | 第39-40页 |
| ·二级模型的建立 | 第40-42页 |
| ·二级模型验证 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| ·镰刀菌对啤酒喷涌的影响 | 第43-50页 |
| ·镰刀菌分泌疏水蛋白对喷涌的影响 | 第43-44页 |
| ·镰刀菌对大麦蛋白的影响 | 第44-49页 |
| ·水溶蛋白 | 第44-45页 |
| ·盐溶蛋白 | 第45-46页 |
| ·醇溶蛋白 | 第46-47页 |
| ·碱溶蛋白 | 第47-48页 |
| ·泡沫蛋白 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 硕士期间成果 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
