首页--工业技术论文--轻工业、手工业论文--食品工业论文--食用油脂加工工业论文--食用油脂工业副产品加工与利用论文

干法挤压膨化菜籽油脂及粕品质的试验研究

摘要第1-10页
英文摘要第10-12页
1 引言第12-25页
   ·课题研究的目的和意义第12-19页
     ·菜籽油在植物油中的地位第12页
     ·菜籽和菜籽油的化学特性第12-19页
     ·研究的意义第19页
   ·国内外研究动态第19-23页
     ·传统制油工艺第19-20页
     ·菜籽现代制油工艺第20-21页
     ·挤压膨化浸出制油工艺的优点第21-22页
     ·高含油料挤压膨化设备的研究现状第22-23页
     ·低温制油的意义第23页
   ·主要研究内容第23-25页
     ·菜籽挤压膨化浸油预处理工艺的试验研究第23-24页
     ·挤压膨化预处理工艺对菜籽挤压油的品质的影响第24页
     ·挤压膨化预处理工艺对菜籽饼粕质量的影响第24-25页
2 材料与方法第25-33页
   ·材料第25页
     ·原料第25页
   ·试验设备与仪器第25-28页
     ·试验设备第25页
     ·试验仪器第25-28页
   ·试验方法第28-33页
3 结果与讨论第33-111页
   ·物料粒度及套筒温度的确定第33页
   ·菜籽直接挤压膨化试验第33-48页
     ·不同挤压参数对粕残油率的影响第33-38页
     ·不同挤压参数对膨化物含油率的影响第38-42页
     ·挤压膨化对榨笼出油率的影响关系第42-46页
     ·最佳挤压参数的确定第46-48页
     ·小结第48页
   ·挤压参数对生产率和单位功耗产量的影响第48-62页
     ·挤压参数对生产率的影响关系第50-56页
     ·挤压参数对单位功耗产量的影响第56-62页
     ·小结第62页
   ·菜籽挤压油品质的研究第62-80页
     ·不同挤压参数对挤压油碘价的影响第64-69页
     ·不同挤压参数对挤压油过氧化值的影响第69-73页
     ·不同挤压参数对油脂酸价的影响第73-77页
     ·挤压油其它指标的测定第77-79页
     ·与传统工艺制得的油脂的比较第79-80页
     ·小结第80页
   ·不同挤压参数对脂肪酸含量的影响第80-99页
     ·不同挤压参数对单不饱和脂肪酸总量的影响第83-85页
     ·不同挤压参数与多不饱和脂肪酸总量的关系第85-88页
     ·不同挤压参数对油脂中棕榈酸总量的影响第88-90页
     ·不同挤压参数对挤压油中油酸总含量的影响第90-93页
     ·不同挤压参数对挤压油中亚油酸总量的影响第93-95页
     ·不同挤压参数对挤压油中亚麻酸含量的影响第95-98页
     ·小结第98-99页
   ·不同挤压参数对浸出粕的影响第99-111页
     ·不同挤压参数对浸出粕中单宁含量的影响关系第99-103页
     ·不同挤压参数对植酸含量的影响关系第103-106页
     ·不同挤压参数对氮水溶性指数(NSI)的影响第106-110页
     ·小结第110-111页
4 结论第111-112页
致谢第112-113页
参考文献第113-120页
附录 A第120-121页
发表文章第121页

论文共121页,点击 下载论文
上一篇:激光衍射光栅测试仪的设计与实现
下一篇:双壳散货船结构直接计算分析