| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·糖尿病的研究 | 第8-13页 |
| ·糖尿病 | 第8-9页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂及其相关研究 | 第9页 |
| ·AGEs 及相关治疗药物的研究 | 第9-10页 |
| ·相关药物的研发 | 第10-11页 |
| ·中药治疗 | 第11-13页 |
| ·鸡腿蘑 | 第13-15页 |
| ·鸡腿蘑国内外研究现状 | 第13-14页 |
| ·鸡腿蘑多糖的研究 | 第14-15页 |
| ·药用真菌生物转化中药 | 第15-16页 |
| ·药用真菌生物转化中药概念的提出 | 第15页 |
| ·国内外研究进展 | 第15-16页 |
| ·研究目的和意义 | 第16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 中药的筛选 | 第17-27页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-19页 |
| ·结果 | 第19-25页 |
| ·9 味中药对鸡腿蘑生长的影响 | 第19-21页 |
| ·中药添加量对鸡腿蘑生长的影响 | 第21-24页 |
| ·不同中药鸡腿蘑发酵液体外活性的比较 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 第三章 添加苦瓜的鸡腿蘑液体发酵 | 第27-33页 |
| ·材料和方法 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-28页 |
| ·结果 | 第28-32页 |
| ·苦瓜对鸡腿蘑发酵液pH 值的影响 | 第28-29页 |
| ·苦瓜添加量的确定 | 第29-30页 |
| ·苦瓜对鸡腿蘑发酵过程的影响 | 第30-31页 |
| ·30L 发酵罐扩大试验 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 鸡腿蘑胞外多糖的分离纯化及其结构的初步研究 | 第33-49页 |
| ·材料与方法 | 第33-36页 |
| ·菌种和培养基 | 第33-34页 |
| ·主要试剂与材料 | 第34页 |
| ·主要仪器 | 第34页 |
| ·方法 | 第34-36页 |
| ·结果 | 第36-48页 |
| ·发酵液与菌丝体体外抑制活性的比较 | 第36-37页 |
| ·胞外多糖与胞内多糖体外抑制活性的比较 | 第37页 |
| ·胞外多糖的分离纯化 | 第37-43页 |
| ·加苦瓜发酵液胞外多糖主要组分的初步结构鉴定 | 第43-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第五章 苦瓜鸡腿蘑发酵液中活性成分生物活性的初步研究 | 第49-56页 |
| ·材料与方法 | 第49-51页 |
| ·菌种和培养基 | 第49页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第49页 |
| ·方法 | 第49-51页 |
| ·结果 | 第51-55页 |
| ·发酵液和苦瓜水提液AB-8 型大孔树脂的分离 | 第51-52页 |
| ·不同浓度抑制剂及其作用时间对α-葡萄糖苷酶活力的影响 | 第52-53页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂抑制类型的确定 | 第53-54页 |
| ·不同浓度抑制剂和孵育时间对体外非酶糖基化作用的影响 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 主要结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读硕士期间发表论文 | 第63页 |
