等离子处理对魔芋葡甘聚糖结构及功能特性的影响
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 等离子体的研究进展 | 第12-16页 |
| 1.1.1 等离子体技术概述 | 第12-13页 |
| 1.1.2 等离子体改性机理 | 第13-14页 |
| 1.1.3 等离子体改性技术研究现状 | 第14-16页 |
| 1.2 魔芋葡甘聚糖研究进展 | 第16-20页 |
| 1.2.1 魔芋葡甘聚糖概述 | 第16-17页 |
| 1.2.2 魔芋葡甘聚糖改性研究 | 第17-20页 |
| 1.3 本研究的目的意义及内容 | 第20-22页 |
| 1.3.1 研究的目的和意义 | 第20页 |
| 1.3.2 研究的内容 | 第20-21页 |
| 1.3.3 研究的创新点 | 第21-22页 |
| 第二章 等离子体处理对魔芋葡甘聚糖结构的影响 | 第22-38页 |
| 2.0 引言 | 第22页 |
| 2.1 材料与设备 | 第22-23页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第22-23页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第23页 |
| 2.2 试验方法 | 第23-24页 |
| 2.2.1 魔芋葡甘聚糖薄膜的制备 | 第23页 |
| 2.2.2 离子注入 | 第23页 |
| 2.2.3 紫外光谱分析 | 第23-24页 |
| 2.2.4 红外光谱分析 | 第24页 |
| 2.2.5 激光拉曼光谱分析 | 第24页 |
| 2.2.6 X-射线衍射分析 | 第24页 |
| 2.2.7 X光电子能谱分析 | 第24页 |
| 2.2.8 示差量热扫描分析 | 第24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-37页 |
| 2.3.1 魔芋葡甘聚糖膜的紫外光谱分析 | 第24-25页 |
| 2.3.2 魔芋葡甘聚糖膜的红外光谱分析 | 第25-27页 |
| 2.3.3 魔芋葡甘聚糖膜的拉曼光谱分析 | 第27-28页 |
| 2.3.4 魔芋葡甘聚糖膜的X-射线衍射分析 | 第28-30页 |
| 2.3.5 魔芋葡甘聚糖膜的X光电子能谱分析 | 第30-35页 |
| 2.3.6 魔芋葡甘聚糖膜的示差量热分析 | 第35-37页 |
| 2.4 结论 | 第37-38页 |
| 第三章 等离子处理对魔芋葡甘聚糖膜性能的影响 | 第38-48页 |
| 3.0 引言 | 第38页 |
| 3.1 材料和设备 | 第38-39页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第38-39页 |
| 3.1.2 主要仪器和设备 | 第39页 |
| 3.2 试验方法 | 第39-42页 |
| 3.2.1 膜力学性能的测试 | 第39-40页 |
| 3.2.2 接触角测定 | 第40页 |
| 3.2.3 膜溶解度测定 | 第40页 |
| 3.2.4 膜透油系数测定 | 第40页 |
| 3.2.5 吸湿性测定 | 第40-41页 |
| 3.2.6 水蒸气透过系数测定 | 第41页 |
| 3.2.7 透光度测定 | 第41-42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-45页 |
| 3.3.1 膜的力学性能分析 | 第42-43页 |
| 3.3.2 接触角测定 | 第43页 |
| 3.3.3 水溶性分析 | 第43-44页 |
| 3.3.4 透油系数分析 | 第44页 |
| 3.3.5 吸湿性分析 | 第44页 |
| 3.3.6 水蒸气透过系数分析 | 第44-45页 |
| 3.3.7 透光度分析 | 第45页 |
| 3.4 结论 | 第45-48页 |
| 第四章 等离子体处理魔芋葡甘聚糖膜的保鲜效果 | 第48-62页 |
| 4.0 引言 | 第48页 |
| 4.1 材料与设备 | 第48-49页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第48页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第48-49页 |
| 4.2 试验方法 | 第49-52页 |
| 4.2.1 西兰花包膜处理 | 第49页 |
| 4.2.2 外观指数的测定 | 第49页 |
| 4.2.3 黄化指数的测定 | 第49-50页 |
| 4.2.4 失重率的测定 | 第50页 |
| 4.2.5 维生素C含量的测定 | 第50页 |
| 4.2.6 叶绿素含量的测定 | 第50-51页 |
| 4.2.7 可溶性固形物含量的测定 | 第51页 |
| 4.2.8 细胞膜透性的测定 | 第51页 |
| 4.2.9 过氧化物酶活性的测定 | 第51页 |
| 4.2.10 过氧化氢酶活性的测定 | 第51-52页 |
| 4.2.11 丙二醛含量的测定 | 第52页 |
| 4.3 结果与分析 | 第52-59页 |
| 4.3.1 外观指数变化 | 第52-53页 |
| 4.3.2 黄化指数变化 | 第53页 |
| 4.3.3 失重率变化 | 第53-54页 |
| 4.3.4 维生素C含量变化 | 第54-55页 |
| 4.3.5 叶绿素含量变化 | 第55-56页 |
| 4.3.6 可溶性固形物含量变化 | 第56-57页 |
| 4.3.7 细胞膜透性变化 | 第57页 |
| 4.3.8 过氧化物酶活性变化 | 第57-58页 |
| 4.3.9 过氧化氢酶活性变化 | 第58-59页 |
| 4.3.10 丙二醛含量变化 | 第59页 |
| 4.4 结论 | 第59-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 5.1 结论 | 第62页 |
| 5.2 展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
