食品中亚硝酸钠快速测定的新方法研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 1 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 亚硝酸盐的特性 | 第10页 |
| 1.2 亚硝酸盐的用途 | 第10-11页 |
| 1.3 亚硝酸盐的危害 | 第11-12页 |
| 1.3.1 中毒 | 第11-12页 |
| 1.3.2 常见原因 | 第12页 |
| 1.3.3 预防措施 | 第12页 |
| 1.4 亚硝酸盐的研究现状 | 第12-15页 |
| 1.4.1 亚硝酸盐常用的测定方法 | 第12-15页 |
| 1.5 课题的研究内容及意义 | 第15-16页 |
| 2 实验部分 | 第16-25页 |
| 2.1 高锰酸钾滴定法 | 第16-19页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第16页 |
| 2.1.2 实验设备 | 第16-17页 |
| 2.1.3 实验原理 | 第17页 |
| 2.1.4 实验过程 | 第17-19页 |
| 2.2 电位滴定法 | 第19-25页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2.3 实验原理 | 第20-21页 |
| 2.2.4 实验过程 | 第21-25页 |
| 3 结果与讨论 | 第25-48页 |
| 3.1 高锰酸钾滴定法 | 第25-28页 |
| 3.1.1 共存离子的排除 | 第25页 |
| 3.1.2 国标法（盐酸萘乙二胺法）检测 | 第25-28页 |
| 3.2 电位滴定法 | 第28-48页 |
| 3.2.1 氧化剂的确定 | 第28-33页 |
| 3.2.2 选择性电极的确定 | 第33-37页 |
| 3.2.3 突越浓度的确定 | 第37-43页 |
| 3.2.4 滴定终点的确定 | 第43-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
