| Abstract | 第3页 |
| 摘要 | 第5-8页 |
| Chapter One Introduction | 第8-11页 |
| 1.1 Research Background | 第8页 |
| 1.2 Research Objectives | 第8-9页 |
| 1.3 Research Significance | 第9页 |
| 1.4 Data Collection | 第9-10页 |
| 1.5 The Structure of the Thesis | 第10-11页 |
| Chapter Two Literature Review | 第11-17页 |
| 2.1 Definition of Category and Its Importance | 第11-12页 |
| 2.2 Origins and Developments of Category Theories Abroad | 第12-14页 |
| 2.2.1 Aristotle: Classical Theory | 第12页 |
| 2.2.2 Ludwig Wittgenstein: Family Resemblance | 第12-13页 |
| 2.2.3 Brent Berlin & Paul Kay: Focal Colours | 第13页 |
| 2.2.4 Eleanor Rosch: Prototypes | 第13页 |
| 2.2.5 Max Black & William Labov: Fuzzy Category Boundaries | 第13-14页 |
| 2.3 Applied Studies of Category Theories at Home | 第14-15页 |
| 2.4 Previous Studies on Restaurant Names | 第15-16页 |
| 2.4.1 Language Structure of the Store Names | 第15页 |
| 2.4.2 Store Names and Culture | 第15页 |
| 2.4.3 Store Names and Rhetoric | 第15页 |
| 2.4.4 Standardization of Store Names | 第15-16页 |
| 2.4.5 Application of Linguistic Theories in Store Names | 第16页 |
| 2.5 Limitations of Previous Studies on Store Names | 第16-17页 |
| Chapter Three Theoretical Framework | 第17-25页 |
| 3.1 Category Theory | 第17-20页 |
| 3.1.1 The Internal Structure of Categories | 第17页 |
| 3.1.2 Action Categories and Event Categories | 第17-18页 |
| 3.1.3 Context-Dependence and Cultural Models | 第18页 |
| 3.1.4 Levels of Categorization and Their Functions | 第18-20页 |
| 3.2 The Theories Concerning Category Construction | 第20-25页 |
| 3.2.1 Conceptual Metaphor and Conceptual Metonymy | 第20-23页 |
| 3.2.2 Conceptual Blending Theory | 第23-25页 |
| Chapter Four The Categorization Analysis on Restaurant Names in Nanchang | 第25-39页 |
| 4.1. Restaurant Names and Their Inner Structures | 第25页 |
| 4.2 Generic Name | 第25-28页 |
| 4.2.1 The Existence and Absence of Generic Names | 第25-26页 |
| 4.2.2 The Classification of Generic Names | 第26页 |
| 4.2.3 Basic Level Categories in Generic Name | 第26-28页 |
| 4.3 Trade Name | 第28-30页 |
| 4.3.1 The Introduction of Trade Names in Nanchang | 第28-29页 |
| 4.3.2 Superordinate Level Categories in Trade Name | 第29-30页 |
| 4.3.3 Subordinate Level Categories & Prototypes in Trade Name | 第30页 |
| 4.4 Proper Name | 第30-39页 |
| 4.4.1 The Introduction of Proper Name in Nanchang | 第30-32页 |
| 4.4.2 The Construction of Restaurant Category | 第32-33页 |
| 4.4.3 Metonymy in Restaurant Category | 第33-35页 |
| 4.4.4 Metaphor in Restaurant Category | 第35-39页 |
| Chapter Five The Cultural Influences on Restaurant Names in Nanchang | 第39-41页 |
| 5.1 Traditional Culture of China | 第39页 |
| 5.2 Regional Culture of Nanchang | 第39-40页 |
| 5.3 Modern Culture of Commerce | 第40-41页 |
| Chapter Six Summary | 第41-43页 |
| 6.1 Major Findings of the Study | 第41-42页 |
| 6.2 Limitations of the Study and Suggestions for the Further Study | 第42-43页 |
| Bibliography | 第43-46页 |
| Acknowledgements | 第46-47页 |
| 在读期间公开发表论文（著）及科研情况 | 第47页 |
