乳品厂环境中一株乳酸菌噬菌体的分离、检测及特性研究
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第17-31页 |
| 1.1 立题背景 | 第17页 |
| 1.2 乳酸菌概述 | 第17-18页 |
| 1.2.1 乳酸菌应用 | 第17-18页 |
| 1.2.2 乳酸菌的益生作用 | 第18页 |
| 1.2.3 乳酸菌分类 | 第18页 |
| 1.3 噬菌体概述 | 第18-24页 |
| 1.3.1 噬菌体的发展 | 第19页 |
| 1.3.2 乳酸菌噬菌体 | 第19页 |
| 1.3.3 乳酸菌噬菌体分类 | 第19-20页 |
| 1.3.4 噬菌体污染来源 | 第20-21页 |
| 1.3.5 乳酸菌噬菌体侵染机制 | 第21页 |
| 1.3.6 乳酸菌噬菌体国内外研究现状 | 第21-24页 |
| 1.4 噬菌体检测方法概述 | 第24-29页 |
| 1.4.1 PCR检测方法 | 第24-27页 |
| 1.4.2 其他检测方法 | 第27-29页 |
| 1.5 课题研究的目的与意义 | 第29页 |
| 1.5.1 课题研究目的 | 第29页 |
| 1.5.2 课题研究意义 | 第29页 |
| 1.6 课题研究内容 | 第29-30页 |
| 1.7 技术路线 | 第30-31页 |
| 第2章 噬菌体分离 | 第31-39页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 材料与方法 | 第31-34页 |
| 2.2.1 菌株 | 第31-32页 |
| 2.2.2 培养基 | 第32页 |
| 2.2.3 仪器及设备 | 第32页 |
| 2.2.4 指示菌活化 | 第32页 |
| 2.2.5 双层琼脂平板的制作 | 第32页 |
| 2.2.6 噬菌体分离 | 第32-33页 |
| 2.2.7 噬菌体的增值 | 第33-34页 |
| 2.2.8 样品的采集 | 第34页 |
| 2.2.9 温度对噬菌体分离的影响 | 第34页 |
| 2.2.10 富集噬菌体样品次数对噬菌体的影响 | 第34页 |
| 2.2.11 培养时间对噬菌体的影响 | 第34页 |
| 2.2.12 加入样品方式对噬菌体的影响 | 第34页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第34-38页 |
| 2.3.1 样品来源的比较 | 第34-35页 |
| 2.3.2 温度对噬菌体分离的影响 | 第35-36页 |
| 2.3.3 富集噬菌体样品次数对噬菌体的影响 | 第36-37页 |
| 2.3.4 培养时间对噬菌体的影响 | 第37-38页 |
| 2.3.5 加入样品方式对噬菌体的影响 | 第38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 PCR法快速检测乳酸菌是菌体 | 第39-47页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 材料与设备 | 第39-40页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第39-40页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第40页 |
| 3.3 试验方法 | 第40-44页 |
| 3.3.1 设计引物 | 第40-41页 |
| 3.3.2 裂解噬菌体 | 第41页 |
| 3.3.3 提取DNA | 第41-42页 |
| 3.3.4 限制性分析 | 第42-43页 |
| 3.3.5 PCR反应体系 | 第43页 |
| 3.3.6 琼脂糖凝胶电泳检测 | 第43页 |
| 3.3.7 灵敏度检测 | 第43-44页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第44-46页 |
| 3.4.1 DNA酶切结果 | 第44页 |
| 3.4.2 引物的选择 | 第44-45页 |
| 3.4.3 测定的检出限 | 第45-46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 噬菌体生物学特性研究 | 第47-57页 |
| 4.1 引言 | 第47页 |
| 4.2 材料与设备 | 第47页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第47页 |
| 4.2.2 主要设备 | 第47页 |
| 4.3 试验方法 | 第47-50页 |
| 4.3.1 噬菌体感染复数测定 | 第47-48页 |
| 4.3.2 噬菌体对宿主菌生长的影响 | 第48页 |
| 4.3.3 噬菌体专一性测试 | 第48-49页 |
| 4.3.4 噬菌体颗粒形态观察 | 第49页 |
| 4.3.5 电镜观察噬菌体吸附现象 | 第49页 |
| 4.3.6 噬菌体一级生长曲线测定 | 第49页 |
| 4.3.7 噬菌体的稳定性研究 | 第49-50页 |
| 4.4 数据分析 | 第50页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第50-56页 |
| 4.5.1 感染复数的测定结果 | 第50页 |
| 4.5.2 噬菌体对宿主菌生长影响结果 | 第50-51页 |
| 4.5.3 噬菌体专一性测试 | 第51-52页 |
| 4.5.4 噬菌体颗粒观察 | 第52页 |
| 4.5.5 电镜观察噬菌体吸附现象 | 第52-53页 |
| 4.5.6 噬菌体一级生长曲线 | 第53-54页 |
| 4.5.7 噬菌体稳定性研究 | 第54-56页 |
| 4.6 本章小结 | 第56-57页 |
| 结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 附录 | 第67-69页 |
| 攻读学位期间发表的论文及其它成果 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
