| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·研究的背景 | 第7页 |
| ·研究的目的和意义 | 第7-8页 |
| ·研究目的 | 第7页 |
| ·研究意义 | 第7-8页 |
| ·国内外研究综述 | 第8-9页 |
| ·国外研究状况 | 第8页 |
| ·国内研究状况 | 第8-9页 |
| ·研究内容 | 第9页 |
| ·研究方法 | 第9-11页 |
| 第二章 工作过程系统化课程的阐释 | 第11-15页 |
| ·工作过程系统化课程的相关概念 | 第11-12页 |
| ·工作过程系统化 | 第11-12页 |
| ·工作过程系统化课程 | 第12页 |
| ·相关基础理论 | 第12-15页 |
| ·情景认知与学习理论 | 第12-13页 |
| ·建构主义学习理论 | 第13页 |
| ·多元智能理论 | 第13-15页 |
| 第三章 高职酒店管理专业教学现状分析 | 第15-18页 |
| ·酒店管理专业《客房管理》课程内容分析 | 第15页 |
| ·实践教学内容与社会需求存在差距 | 第15页 |
| ·课程与岗位衔接不强 | 第15页 |
| ·酒店管理专业《客房管理》课程教学方法分析 | 第15-16页 |
| ·教学方法传统、单一 | 第15-16页 |
| ·教学方法缺乏实用性 | 第16页 |
| ·酒店管理专业《客房管理》课程教学实施情况 | 第16-18页 |
| ·重讲授轻技能 | 第16-17页 |
| ·实践环节薄弱 | 第17-18页 |
| 第四章 基于工作过程系统化《客房管理》课程的教学设计 | 第18-28页 |
| ·基于工作过程系统化思想《客房管理》课程教学设计原则 | 第18-19页 |
| ·分析教学对象,确定教学目标 | 第18页 |
| ·重视学生的职业成长和认知规律 | 第18-19页 |
| ·理论与实践进行整合 | 第19页 |
| ·情境性原则 | 第19页 |
| ·重视培养学生的职业素养并遵循职业性原则 | 第19页 |
| ·基于工作过程系统化思想《客房管理》的教学设计 | 第19-28页 |
| ·教学目标分析 | 第20-21页 |
| ·教学内容的分析 | 第21-24页 |
| ·学习者分析 | 第24页 |
| ·实训项目设计 | 第24-26页 |
| ·制定教学评价 | 第26-28页 |
| 第五章 基于工作过程系统化《客房管理》课程的教学实践 | 第28-40页 |
| ·教学实践的对象 | 第28页 |
| ·教学实践的过程 | 第28-37页 |
| ·基于工作过程系统化《客房管理》教学设计的实践效果评价 | 第37-40页 |
| ·教学方法的认可度 | 第37页 |
| ·学习兴趣的对比 | 第37-38页 |
| ·行为习惯 | 第38页 |
| ·实训成绩 | 第38-40页 |
| 第六章 结论与反思 | 第40-42页 |
| ·研究结论 | 第40页 |
| ·研究反思及后续展望 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 附录1 酒店管理专业教学现状调查问卷 | 第44-46页 |
| 附录2 访谈提纲(教师) | 第46-47页 |
| 附录3 访谈提纲(学生) | 第47-48页 |
| 附录4 前置测试 | 第48-49页 |
| 附录5 实践活动观察表 | 第49-50页 |
| 附录6 实践过程测试 | 第50-52页 |
| 附录7 后置测试 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简介 | 第54页 |
