金丝小枣干燥方法的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 符号说明 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·金丝小枣的营养价值及药用价值 | 第10页 |
| ·农产品干燥技术研究现状及进展 | 第10-19页 |
| ·热风干燥技术 | 第11-12页 |
| ·真空干燥技术 | 第12-14页 |
| ·微波干燥技术 | 第14-15页 |
| ·太阳能干燥技术 | 第15-17页 |
| ·微波热风联合干燥技术 | 第17-18页 |
| ·微波真空干燥技术 | 第18-19页 |
| ·本实验研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 第二章 金丝小枣热风干燥特性的实验研究和数学模型 | 第20-38页 |
| ·实验材料与方法 | 第20-25页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验装置及实验过程 | 第20-21页 |
| ·数据测定方法 | 第21-23页 |
| ·指标及其测定方法 | 第23-24页 |
| ·维生素c含量测定 | 第24页 |
| ·品质评定 | 第24-25页 |
| ·实验结果与分析 | 第25-37页 |
| ·金丝小枣中心温度变化规律 | 第25-27页 |
| ·金丝小枣干基含水率的变化规律 | 第27-30页 |
| ·金丝小枣干燥速率的变化规律 | 第30-32页 |
| ·金丝小枣的Vc含量测定及感官评价 | 第32页 |
| ·热风干燥数学模型 | 第32-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第三章 金丝小枣真空干燥特性的实验研究和数学模型 | 第38-50页 |
| ·实验材料和方法 | 第38-39页 |
| ·实验材料与设备仪器 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38页 |
| ·指标及其测定方法 | 第38页 |
| ·金丝小枣的Vc含量测定及感官评价 | 第38-39页 |
| ·结果分析与讨论 | 第39-48页 |
| ·真空度对金丝小枣干燥特性的影响 | 第39-42页 |
| ·温度对金丝小枣干燥特性的影响 | 第42-44页 |
| ·金丝小枣真空干燥品质分析 | 第44页 |
| ·最佳干燥条件的确定 | 第44-45页 |
| ·真空干燥数学模型 | 第45-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第四章 金丝小枣微波干燥特性的实验研究和数学模型 | 第50-56页 |
| ·实验材料与方法 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·实验装置及实验过程 | 第50页 |
| ·指标及其测定方法 | 第50页 |
| ·金丝小枣的Vc含量测定及感官评价 | 第50-51页 |
| ·实验结果分析 | 第51-55页 |
| ·干燥过程分析 | 第51-52页 |
| ·金丝小枣品质评定 | 第52-53页 |
| ·微波干燥数学模型 | 第53-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第66页 |
