| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 绪论 | 第14-37页 |
| 1.1 我国植物油研究概况 | 第14-22页 |
| 1.1.1 植物油生产消费概况 | 第14-16页 |
| 1.1.2 主要食用油植物原料组成研究 | 第16-18页 |
| 1.1.3 α-亚麻酸的市场需求现状 | 第18-19页 |
| 1.1.4 α-亚麻酸含量较高的几种植物油 | 第19-22页 |
| 1.2 油用牡丹研究概况 | 第22-25页 |
| 1.2.1 牡丹栽培应用现状 | 第23页 |
| 1.2.2 牡丹主要成分与功能 | 第23-25页 |
| 1.3 牡丹籽油提取加工工艺研究 | 第25-30页 |
| 1.3.1 机械压榨法 | 第25-26页 |
| 1.3.2 水酶法 | 第26-27页 |
| 1.3.3 超声波辅助提取法 | 第27-28页 |
| 1.3.4 超临界二氧化碳萃取技术 | 第28-30页 |
| 1.3.5 微波萃取技术 | 第30页 |
| 1.4 牡丹籽油固体化研究 | 第30-32页 |
| 1.4.1 牡丹籽油固体化机理 | 第30-32页 |
| 1.4.2 牡丹籽油固体化研究现状 | 第32页 |
| 1.5 α-亚麻酸的纯化工艺研究 | 第32-35页 |
| 1.5.1 冷冻低温结晶法 | 第32-33页 |
| 1.5.2 尿素包合纯化法 | 第33页 |
| 1.5.3 银离子络合萃取纯化法和硅胶柱层析纯化法 | 第33-34页 |
| 1.5.4 分子蒸馏法 | 第34页 |
| 1.5.5 超临界CO_2萃取法 | 第34-35页 |
| 1.5.6 脂肪酶浓缩法 | 第35页 |
| 1.6 选题依据与研究内容 | 第35-37页 |
| 2 牡丹籽油微波提取工艺及表征 | 第37-61页 |
| 2.1 牡丹籽油微波提取工艺概述 | 第37-38页 |
| 2.3 实验方法 | 第38-42页 |
| 2.3.2 微波提取牡丹籽油工艺 | 第38-40页 |
| 2.3.3 牡丹籽油传统萃取方法 | 第40页 |
| 2.3.4 牡丹籽油理化性质分析 | 第40-42页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第42-59页 |
| 2.4.1 微波提取牡丹籽油优化 | 第42-56页 |
| 2.4.2 牡丹籽油理化指标测试 | 第56-59页 |
| 2.5 本章小结 | 第59-61页 |
| 3 牡丹籽油抗氧化稳定性研究 | 第61-68页 |
| 3.1 植物油主要理化指标及抗氧化概述 | 第61-62页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第62页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第62页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第62页 |
| 3.3 实验方法 | 第62-63页 |
| 3.3.1 过氧化值及丙二醛的检测方法 | 第62-63页 |
| 3.3.2 不同种类抗氧化剂对于牡丹籽油的氧化稳定性的影响 | 第63页 |
| 3.3.3 牡丹籽油贮藏实验 | 第63页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第63-67页 |
| 3.4.1 不同种类抗氧化剂对于牡丹籽油的氧化稳定性的影响结果 | 第63-65页 |
| 3.4.2 温度对于牡丹籽油中过氧化值的影响情况 | 第65-66页 |
| 3.4.3 光照对于牡丹籽油中过氧化值的影响情况 | 第66页 |
| 3.4.4 空气对于牡丹籽油中过氧化值的影响情况 | 第66-67页 |
| 3.5 本章小结 | 第67-68页 |
| 4 牡丹籽油固化工艺优化及其表征 | 第68-87页 |
| 4.1 引言 | 第68-70页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第70-71页 |
| 4.3 实验方法 | 第71-74页 |
| 4.3.1 牡丹籽油固体化及工艺 | 第71-72页 |
| 4.3.2 优化实验 | 第72页 |
| 4.3.3 固体化牡丹籽油表征 | 第72-73页 |
| 4.3.4 固体化牡丹籽油生物利用度及药物动力学 | 第73-74页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第74-85页 |
| 4.4.1 单因素优化 | 第74-77页 |
| 4.4.2 固体化牡丹籽油表征 | 第77-83页 |
| 4.4.3 固体化牡丹籽油生物利用度及药物动力学 | 第83-85页 |
| 4.5 本章小结 | 第85-87页 |
| 5 牡丹籽油中α-亚麻酸纯化及表征 | 第87-102页 |
| 5.1 引言 | 第87-88页 |
| 5.2 实验材料与设备 | 第88页 |
| 5.3 实验方法 | 第88-91页 |
| 5.3.1 牡丹籽油混合脂肪酸的制备 | 第88页 |
| 5.3.2 牡丹籽油混合脂肪酸乙酯化 | 第88-89页 |
| 5.3.3 牡丹籽油a-亚麻酸纯化 | 第89页 |
| 5.3.4 单因素优化 | 第89页 |
| 5.3.5 响应面优化 | 第89-90页 |
| 5.3.6 牡丹籽油纯化α-亚麻酸检测 | 第90页 |
| 5.3.7 β-环糊精包合FAEE样品的红外光谱检测 | 第90-91页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第91-100页 |
| 5.4.1 α-亚麻酸纯化单因素优化 | 第91-93页 |
| 5.4.2 Box-Behnke实验优化法 | 第93-98页 |
| 5.4.3 高纯度α-亚麻酸气相色谱检测结果 | 第98-100页 |
| 5.5 本章小结 | 第100-102页 |
| 结论 | 第102-105页 |
| 参考文献 | 第105-106页 |
| 附录 | 第106-108页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第108-109页 |
| 致谢 | 第109-111页 |
| 附件 | 第111页 |
