| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 引言 | 第13页 |
| 1.2 淀粉颗粒 | 第13-16页 |
| 1.2.1 淀粉概述 | 第13-14页 |
| 1.2.2 淀粉颗粒的结构 | 第14页 |
| 1.2.3 微细化淀粉 | 第14-16页 |
| 1.3. PICKERING乳液 | 第16-19页 |
| 1.3.1 Pickering乳液概述 | 第16-17页 |
| 1.3.2. Pickering乳液的稳定机理及分类 | 第17-19页 |
| 1.4 变性淀粉制备PICKERING乳液 | 第19-20页 |
| 1.5 变性淀粉在PICKERING乳液中的应用 | 第20-22页 |
| 1.5.1 化妆品领域 | 第20页 |
| 1.5.2 医药领域 | 第20-21页 |
| 1.5.3 造纸领域[53] | 第21页 |
| 1.5.4 制备功能材料 | 第21-22页 |
| 1.5.5 食品领域 | 第22页 |
| 1.6 研究意义及主要研究内容 | 第22-25页 |
| 1.6.1 研究意义 | 第22-23页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第23-25页 |
| 第二章 微细化淀粉的制备及其理化性质研究 | 第25-40页 |
| 2.1 引言 | 第25-26页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第26-27页 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 | 第26页 |
| 2.2.2 实验设备与仪器 | 第26-27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.3.1 微细化淀粉的制备 | 第27页 |
| 2.3.2 微细化淀粉制备的单因素研究 | 第27-28页 |
| 2.3.3 酸解过程水解率与得率测定 | 第28页 |
| 2.3.4 微细化淀粉的颗粒形态观察 | 第28-29页 |
| 2.3.5 微细化淀粉的粒径分布测定 | 第29页 |
| 2.3.6 微细化淀粉的结晶结构测定（XRD） | 第29页 |
| 2.3.7 微细化淀粉的红外结构表征（FT-IR） | 第29页 |
| 2.3.8 微细化淀粉取代度的测定 | 第29-30页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第30-39页 |
| 2.4.1 不同酸解条件下淀粉的水解率与得率 | 第30-31页 |
| 2.4.2 微细化淀粉的颗粒形态与偏光显微分析 | 第31-35页 |
| 2.4.3 微细化淀粉的粒径分布 | 第35-36页 |
| 2.4.4 微细化淀粉的结晶结构分析 | 第36-37页 |
| 2.4.5 微细化淀粉的取代度（DS）分析 | 第37-38页 |
| 2.4.6 微细化淀粉的FT-IR表征分析 | 第38-39页 |
| 2.5 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章微细化淀粉在PICKERING乳液中的应用 | 第40-50页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第40-41页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第40页 |
| 3.2.2 实验设备与仪器 | 第40-41页 |
| 3.3 实验方法 | 第41-42页 |
| 3.3.1 Pickering乳液的制备 | 第41-42页 |
| 3.3.2 Pickering乳液性质测定 | 第42页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第42-49页 |
| 3.4.1 不同的酸解时间淀粉对Pickering乳液的影响 | 第42-46页 |
| 3.4.2 不同的油相种类对Pickering乳液的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.3 不同淀粉添加量对Pickering乳液稳定性的影响 | 第47-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 微细化淀粉稳定PICKERING乳液机理研究 | 第50-57页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第50-51页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第50页 |
| 4.2.2 实验设备与仪器 | 第50-51页 |
| 4.3 实验方法 | 第51-52页 |
| 4.3.1 Pickering乳液制备 | 第51页 |
| 4.3.2 Pickering乳液中淀粉颗粒沉降分离 | 第51-52页 |
| 4.3.6 核磁共振分析（1HNMR） | 第52页 |
| 4.3.7 激光共聚焦（CLSM）分析 | 第52页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第52-56页 |
| 4.4.1 分离淀粉的显微形态 | 第52-53页 |
| 4.4.2 分离淀粉的粒径分布图 | 第53-54页 |
| 4.4.3 分离淀粉的红外图谱分析（FT-IR） | 第54页 |
| 4.4.4 分离淀粉的核磁共振分析（1HNMR） | 第54-55页 |
| 4.4.5 Pickering乳液的激光共聚焦分析（CLSM） | 第55-56页 |
| 4.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 PICKERING乳液的应用 | 第57-62页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 实验材料与设备 | 第57-58页 |
| 5.2.1 实验材料与试剂 | 第57页 |
| 5.2.2 实验设备与仪器 | 第57-58页 |
| 5.3 实验方法 | 第58-59页 |
| 5.3.1 保湿霜制备配方 | 第58页 |
| 5.3.2 保湿霜制备工艺 | 第58页 |
| 5.3.3 保湿霜性质测定 | 第58-59页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第59-61页 |
| 5.4.1 保湿霜理化性质 | 第59-60页 |
| 5.4.2 保湿霜感官分析 | 第60-61页 |
| 5.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 结论与展望 | 第62-64页 |
| 一、结论 | 第62页 |
| 二、创新点 | 第62-63页 |
| 三、展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 附件 | 第73页 |
