| 中文摘要 | 第4-6页 |
| 英文摘要 | 第6页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-36页 |
| 1．1． 引言 | 第11-12页 |
| 1．2． 生物分离过程的特点及其发展趋势 | 第12-13页 |
| 1．3． 蛋白质的沉淀分离技术 | 第13-16页 |
| 1．3．1． 盐析 | 第14页 |
| 1．3．2． 有机溶剂沉淀法 | 第14页 |
| 1．3．3． 等电点沉淀法 | 第14-15页 |
| 1．3．4． 非离子型聚合物沉淀法 | 第15页 |
| 1．3．5． 聚电解质沉淀法 | 第15页 |
| 1．3．6． 金属离子沉淀法 | 第15-16页 |
| 1．3．7． 超（近）临界流体抗溶剂沉淀法 | 第16页 |
| 1．4． 超（近）临界流体是环境友好的可调性溶剂 | 第16-17页 |
| 1．5． 超临界抗溶剂沉析技术 | 第17-28页 |
| 1．5．1． 过程原理 | 第17-18页 |
| 1．5．2． 操作方式和装置 | 第18-20页 |
| 1．5．3． 影响因素 | 第20-23页 |
| 1．5．4． 应用 | 第23-27页 |
| 1．5．5． 存在的问题和发展的新趋势 | 第27-28页 |
| 1．6． 研究思路 | 第28-36页 |
| 第二章 超（近）临界CO_2沉淀牛奶中的蛋白质 | 第36-47页 |
| 2．1 引言 | 第36-37页 |
| 2．2． 实验材料 | 第37页 |
| 2．3． 分析方法 | 第37页 |
| 2．4． 实验装置和流程 | 第37-40页 |
| 2．5． 实验条件选择与确定 | 第40页 |
| 2．6． 结果与讨论 | 第40-45页 |
| 2．6．1． 温度对蛋白质沉淀的影响 | 第40-43页 |
| 2．6．2． CO_2压力对蛋白质沉淀的影响 | 第43页 |
| 2．6．3． 乙醇浓度对蛋白质沉淀的影响 | 第43-45页 |
| 2．7． 本章小结 | 第45-47页 |
| 第三章 若干种酶在超（近）临界CO_2中的酶活变化特性 | 第47-74页 |
| 3．1． 引言 | 第47页 |
| 3．2． 实验材料和方法 | 第47-58页 |
| 3．2．1． 实验材料 | 第47-48页 |
| 3．2．2． 酶和酶活测定方法 | 第48-54页 |
| 3．2．3． 实验装置和流程 | 第54页 |
| 3．2．4． 实验条件选择与确定 | 第54-58页 |
| 3．3． 结果与讨论 | 第58-72页 |
| 3．3．1． 纤维素酶 | 第58-63页 |
| 3．3．2． α-淀粉酶 | 第63-70页 |
| 3．3．3． 酸性蛋白酶 | 第70页 |
| 3．3．4． 碱性蛋白酶 | 第70页 |
| 3．3．5． 沉淀现象 | 第70-72页 |
| 3．4． 本章小结 | 第72-74页 |
| 第四章 一种近似计算实验体系的相平衡组成方法的建立 | 第74-94页 |
| 4．1． 引言 | 第74页 |
| 4．2． 实验体系的相平衡研究 | 第74-89页 |
| 4．2．1． 一个近似体系的提出 | 第75页 |
| 4．2．2． CO_2-C_2H_5OH-H_2O体系相平衡的计算 | 第75-89页 |
| 4．3． 本章小结 | 第89-94页 |
| 第五章 超（近）临界CO_2沉淀法分离纯化蛋白质及其溶解度的模型化 | 第94-120页 |
| 5．1． 引言 | 第94-95页 |
| 5．2． 超（近）临界流体条件下溶质在液相中的溶解度测定方法 | 第95-98页 |
| 5．2．1． 目测法 | 第95页 |
| 5．2．2． 重量法 | 第95-96页 |
| 5．2．3． 溶解度的测定方法及其依据 | 第96-98页 |
| 5．3． 装置及流程 | 第98-99页 |
| 5．4． 结果与讨论 | 第99-116页 |
| 5．4．1． 体系的相律分析 | 第99页 |
| 5．4．2． 超（近）临界CO_2条件下蛋白质在乙醇水溶液中的溶解度的模型化 | 第99-106页 |
| 5．4．3． 纤维素酶分离条件的优化 | 第106-113页 |
| 5．4．4． 酸性蛋白酶去除杂蛋白条件的优化 | 第113-114页 |
| 5．4．5． 碱性蛋白酶去除杂蛋白条件的优化 | 第114-116页 |
| 5．5． 本章小结 | 第116-120页 |
| 第六章 结论和建议 | 第120-123页 |
| 6．1． 结论 | 第120-121页 |
| 6．2． 建议 | 第121-123页 |
| 致谢 | 第123-125页 |
| 作者简历 | 第125-126页 |
| 发表论文情况 | 第126页 |
