构成月桂酸型代可可脂的甘三酯的合成及其相容性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 1 前言 | 第12-18页 |
| ·课题研究的意义 | 第12页 |
| ·甘三酯的合成及纯化研究 | 第12-14页 |
| ·甘三酯的合成 | 第12-13页 |
| ·甘三酯的分离纯化 | 第13-14页 |
| ·油脂及甘三酯相容性的研究进展 | 第14-16页 |
| ·相容性的定义 | 第14-15页 |
| ·相容性评价方法 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容 | 第16-18页 |
| 2 甘三酯的合成及纯化 | 第18-26页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·材料和方法 | 第18-20页 |
| ·主要原料 | 第18页 |
| ·主要仪器和设备 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-25页 |
| ·原料的脂肪酸组成 | 第20页 |
| ·甘三酯的合成条件研究 | 第20-23页 |
| ·甘三酯的纯化 | 第23-24页 |
| ·产品分析 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 3 同酸甘三酯组成的多元体系相容性研究 | 第26-59页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·主要仪器设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-58页 |
| ·甘三酯样品的基本结晶性质 | 第28-30页 |
| ·LaLaLa+同酸甘三酯组成的二元体系相容性 | 第30-40页 |
| ·MMM+同酸甘三酯组成的二元体系相容性 | 第40-53页 |
| ·同酸甘三酯组成的三元体系相容性 | 第53-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 4 同酸与混酸甘三酯组成的多元体系相容性研究 | 第59-85页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·材料与方法 | 第59-60页 |
| ·主要仪器设备 | 第59页 |
| ·实验方法 | 第59-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-84页 |
| ·LaLaLa+混酸甘三酯组成的二元体系相容性 | 第60-67页 |
| ·MMM+混酸甘三酯组成的二元体系相容性 | 第67-74页 |
| ·混酸与同酸甘三酯组成的二元体系相容性比较 | 第74-80页 |
| ·同酸与混酸甘三酯组成的三元体系相容性 | 第80-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 结论 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 作者简介 | 第92页 |
