微波辅助从次等绿茶中提取有效成分的工艺及其动力学研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-23页 |
| ·茶叶以及其有效成分简介 | 第9-10页 |
| ·茶叶的生产以及利用现状 | 第9页 |
| ·茶叶的功效 | 第9页 |
| ·茶叶中的有效成分 | 第9-10页 |
| ·茶多酚 | 第10-15页 |
| ·茶多酚简介 | 第10-11页 |
| ·茶多酚的生理活性和药理功效 | 第11-13页 |
| ·茶多酚的用途 | 第13-14页 |
| ·茶多酚的提取方法 | 第14-15页 |
| ·咖啡因 | 第15-18页 |
| ·咖啡因简介 | 第15-16页 |
| ·咖啡因的生理活性 | 第16-17页 |
| ·咖啡因的主要用途 | 第17页 |
| ·咖啡因的提取方法 | 第17-18页 |
| ·微波萃取技术 | 第18-21页 |
| ·微波简介 | 第18页 |
| ·微波的性质 | 第18页 |
| ·微波加热技术 | 第18-19页 |
| ·微波加热的优点 | 第19页 |
| ·微波萃取技术 | 第19-21页 |
| ·微波辅助萃取茶多酚的研究进展 | 第21-22页 |
| ·微波辅助萃取咖啡因的研究进展 | 第22页 |
| ·本课题研究目标与内容 | 第22-23页 |
| 第2章 微波辅助提取茶叶中的茶多酚 | 第23-37页 |
| ·实验所用材料、试剂及仪器 | 第23页 |
| ·茶多酚的分析方法 | 第23-25页 |
| ·试剂和溶液的配制 | 第23-24页 |
| ·标准工作曲线的绘制 | 第24-25页 |
| ·茶叶干物质含量的测定 | 第25页 |
| ·茶叶中茶多酚含量的测定 | 第25-26页 |
| ·茶多酚成品纯度的计算 | 第26页 |
| ·茶多酚提取率的计算 | 第26页 |
| ·实验步骤 | 第26-27页 |
| ·茶叶的预处理 | 第26页 |
| ·本实验工艺步骤 | 第26-27页 |
| ·茶多酚产品的定性 | 第27-29页 |
| ·实验结果讨论 | 第29-37页 |
| ·不同萃取剂的比较以及萃取剂的选择 | 第29-30页 |
| ·水提与醇提的比较以及提取剂选择 | 第30页 |
| ·常规加热与微波辅助加热的比较 | 第30页 |
| ·单因素实验 | 第30-34页 |
| ·正交实验 | 第34-36页 |
| ·实验结论 | 第36-37页 |
| 第3章 微波辅助提取茶叶中的咖啡因 | 第37-48页 |
| ·实验所用材料、试剂及仪器 | 第37页 |
| ·咖啡因的分析方法 | 第37-38页 |
| ·茶叶中咖啡因含量的测定 | 第38-39页 |
| ·咖啡因的定性 | 第39-40页 |
| ·实验步骤 | 第40-41页 |
| ·石灰水浸提法 | 第40页 |
| ·微波加热提取法 | 第40-41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·不同碱的效果比较以及碱的选择 | 第41页 |
| ·微波辅助加热与常规加热的对比 | 第41-42页 |
| ·单因素实验 | 第42-46页 |
| ·正交实验 | 第46-47页 |
| ·实验结论 | 第47-48页 |
| 第4章 微波萃取茶叶有效成分的动力学研究 | 第48-53页 |
| ·微波萃取机理 | 第48页 |
| ·微波萃取动力学概述 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49页 |
| ·实验过程 | 第49-53页 |
| ·茶多酚水提和醇提的比较 | 第49-50页 |
| ·咖啡因水提和醇提的比较 | 第50-51页 |
| ·茶叶有效成分提取的动力学模型 | 第51-53页 |
| 第5章 结论与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 附录 | 第59页 |
