| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| ·我国苹果及其加工生产状况概述 | 第9-12页 |
| ·苹果特性及其营养价值 | 第9页 |
| ·生物学特性 | 第9页 |
| ·营养组分 | 第9页 |
| ·保健作用 | 第9页 |
| ·我国苹果的生产现状与发展前景 | 第9-10页 |
| ·苹果主产区分布 | 第10页 |
| ·苹果加工业现状 | 第10页 |
| ·我国的苹果加工面临的竞争与挑战 | 第10-12页 |
| ·苹果产业中的问题 | 第10-11页 |
| ·苹果生产加工的问题 | 第11-12页 |
| ·PCR 技术应用于检测食品微生物概述 | 第12-21页 |
| ·PCR 技术原理 | 第12-15页 |
| ·PCR 扩增原理 | 第12-13页 |
| ·PCR 反应动力学 | 第13-14页 |
| ·PCR 扩增体系 | 第14-15页 |
| ·PCR 扩增条件 | 第15页 |
| ·PCR 检测技术的发展 | 第15-17页 |
| ·PCR 技术应用于微生物检测领域 | 第17-21页 |
| ·PCR 技术检测微生物的原理 | 第17-18页 |
| ·PCR 技术检测微生物的操作步骤 | 第18页 |
| ·PCR 技术检测微生物的优缺点 | 第18-19页 |
| ·PCR 技术检测食品微生物的应用 | 第19-21页 |
| ·本研究的目的意义、内容及技术路线 | 第21-23页 |
| ·研究目的及意义 | 第21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| ·研究的技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 扩展青霉Penicillium expansum 基因组DNA 提取方法筛选 | 第23-30页 |
| ·材料与方法 | 第23-27页 |
| ·材料与试剂 | 第23-24页 |
| ·试验菌株 | 第23页 |
| ·主要试验试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器与设备 | 第24页 |
| ·试验方法与步骤 | 第24-25页 |
| ·扩展青霉培养基配制 | 第24-25页 |
| ·扩展青霉菌的培养 | 第25页 |
| ·扩展青霉菌基因组DNA 的提取 | 第25页 |
| ·提取DNA 的纯度及浓度检测 | 第25-26页 |
| ·PCR 扩增 | 第26页 |
| ·凝胶电泳检测 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-29页 |
| ·4 种方法提取DNA 纯度及浓度检测结果 | 第27页 |
| ·4 种方法提取总DNA 样品检测结果 | 第27-28页 |
| ·PCR 扩增检测结果 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 PCR 技术快速检测扩展青霉菌的研究 | 第30-37页 |
| ·材料与方法 | 第30-32页 |
| ·材料与试剂 | 第30页 |
| ·试验菌株 | 第30页 |
| ·主要试验试剂 | 第30页 |
| ·仪器与设备 | 第30页 |
| ·试验方法与步骤 | 第30-32页 |
| ·试验真菌培养基 | 第30页 |
| ·试验真菌菌种的培养 | 第30页 |
| ·菌种模板DNA 的提取 | 第30-31页 |
| ·PCR 引物筛选 | 第31页 |
| ·PCR 扩增 | 第31-32页 |
| ·凝胶电泳检测 | 第32页 |
| ·PCR 特异性试验 | 第32页 |
| ·PCR 敏感性试验 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-36页 |
| ·PCR 扩增引物筛选结果 | 第32-34页 |
| ·PCR 引物特异性试验结果 | 第34页 |
| ·PCR 敏感性试验结果 | 第34-36页 |
| ·菌液梯度稀释扩增结果 | 第34-35页 |
| ·模板DNA 梯度稀释扩增结果 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 PCR 技术快速检测扩展青霉条件优化 | 第37-44页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料与试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器与设备 | 第37页 |
| ·试验方法与步骤 | 第37-39页 |
| ·试验真菌培养基 | 第37页 |
| ·试验真菌菌种的培养 | 第37页 |
| ·菌种模板DNA 的提取 | 第37页 |
| ·PCR 扩增及电泳检测 | 第37页 |
| ·PCR 扩增条件优化 | 第37-38页 |
| ·PCR 优化条件检测扩展青霉菌 | 第38-39页 |
| ·人工感染苹果样品的PCR 检测 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-42页 |
| ·PCR 退火温度优化结果 | 第39页 |
| ·最适引物浓度的筛选 | 第39-40页 |
| ·最适模板浓度的筛选 | 第40页 |
| ·最适底物浓度的选择 | 第40-41页 |
| ·优化参数条件下的 PCR 检测 | 第41-42页 |
| ·人工感染样品的PCR 检测 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第五章 结论与创新点 | 第44-45页 |
| ·结论 | 第44页 |
| ·本研究的创新点 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |