肠溶性双歧杆菌微胶囊制备及其相关特性的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-14页 |
| ·双歧杆菌的特性及功用 | 第8-9页 |
| ·双歧杆菌 | 第8页 |
| ·双歧杆菌的功用 | 第8-9页 |
| ·双歧杆菌的应用及国内外研究概况 | 第9页 |
| ·双歧杆菌的应用现状 | 第9页 |
| ·双歧杆菌制品的存在问题 | 第9页 |
| ·真空冷冻干燥工艺 | 第9-11页 |
| ·真空冷冻干燥原理 | 第9-10页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂 | 第10页 |
| ·真空冷冻干燥制品的特点及优点 | 第10页 |
| ·双歧杆菌真空冷冻干燥技术应用 | 第10页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉技术应用概况 | 第10-11页 |
| ·双歧杆菌微胶囊技术 | 第11-14页 |
| ·微胶囊技术 | 第11页 |
| ·微胶囊技术的应用 | 第11页 |
| ·肠溶性双歧杆菌微胶囊技术 | 第11-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·菌种 | 第14页 |
| ·培养基 | 第14页 |
| ·主要溶液配制 | 第14页 |
| ·解囊液 | 第14页 |
| ·人工模拟胃液 | 第14页 |
| ·人工模拟肠液 | 第14页 |
| ·人工模拟胆汁溶液 | 第14页 |
| ·稀释液的配制 | 第14页 |
| ·主要试剂 | 第14-15页 |
| ·主要仪器与设备 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-19页 |
| ·双歧杆菌计数 | 第15页 |
| ·培养后双歧杆菌形态观察 | 第15页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂的筛选 | 第15-16页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉 | 第16页 |
| ·双歧杆菌微胶囊的制备 | 第16-17页 |
| ·微胶囊的形态观察 | 第17页 |
| ·微胶囊性质检测 | 第17-19页 |
| ·本章小结 | 第19-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-44页 |
| ·菌种活化与扩大培养 | 第20-21页 |
| ·双歧杆菌扩大培养后观察 | 第20-21页 |
| ·双歧杆菌活菌计数 | 第21页 |
| ·真空冷冻干燥保护剂的筛选 | 第21-22页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉 | 第22-25页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉的活菌数 | 第22页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉的性质检测 | 第22-23页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉中试阶段研究 | 第23-24页 |
| ·双歧杆菌冻干菌粉的其他性质 | 第24-25页 |
| ·双歧杆菌微胶囊的制备 | 第25-28页 |
| ·微胶囊形态观察 | 第25-28页 |
| ·双歧杆菌微胶囊性质检测 | 第28-42页 |
| ·微胶囊在解囊液等溶液中的吸光度值 | 第28-29页 |
| ·微胶囊在解囊液等溶液中吸光度曲线 | 第29-34页 |
| ·解囊液中双歧杆菌的活菌数 | 第34-35页 |
| ·微胶囊耐胃酸性质 | 第35-36页 |
| ·微胶囊耐胆汁酸性质 | 第36-37页 |
| ·微胶囊的肠溶特性 | 第37-38页 |
| ·微胶囊在模拟人体消化道环境中的性质 | 第38-39页 |
| ·微胶囊的其他性质 | 第39-42页 |
| ·双歧杆菌微胶囊和冻干菌粉的性质比较 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
