高电压灭菌技术的研究

摘要	第1-9页
英文摘要	第9-10页
1 前言	第10-15页
·研究的目的及意义	第10-12页
·国内外研究动态	第12-15页
·国外研究概况	第12-13页
·国内研究概况	第13-15页
2 研究方案的设计	第15-34页
·初步设计	第15-16页
·消毒室电极的设计	第15页
·高电压脉冲参数的初步设定	第15-16页
·液体食物处理室的研究	第16-19页
·处理室的作用	第16页
·处理室的要求	第16-17页
·液体介质中电场强度的计算	第17-19页
·边缘电场分布	第19页
·高电压脉冲发生器方案设定及开关的选择	第19-34页
·方案的设定	第19-23页
·火花开关基本原理	第23-25页
·电极形状的确定	第25-27页
·火花开关的触发	第27-33页
·火花开关电极材料的选择	第33-34页
3 高电压脉冲发生器原理	第34-47页
·脉冲发生器高压部分工作原理	第34-36页
·脉冲电容器的选取	第36-37页
·脉冲电容器充放电回路的分析	第37-44页
·脉冲发生器的低压部分工作原理	第44-47页
4 高电压脉冲发生器装置的介绍	第47-50页
·脉冲发生器操作部分简介	第47-48页
·脉冲发生器的操作步骤	第48-49页
·注意事项	第49页
·主要技术指标	第49-50页
5 对液体食品的灭菌效果的测定	第50-51页
结论	第51-53页
参考文献	第53-55页
攻读硕士学位期间发表的学术论文	第55-56页
致谢	第56页