| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 引言 | 第8-15页 |
| ·课题研究的意义 | 第8页 |
| ·花椒简介 | 第8-10页 |
| ·食用菌简介 | 第10-13页 |
| ·论文的研究思路与内容 | 第13-15页 |
| ·研究思路 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·创新点 | 第14-15页 |
| 第二章 花椒籽残渣辅料对食用菌生长的影响研究 | 第15-36页 |
| ·前言 | 第15-16页 |
| ·材料材料 | 第16-23页 |
| ·原料 | 第16-17页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要设备仪器 | 第17页 |
| ·试验及分析方法 | 第17-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-35页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对四种食用菌菌丝体生长速度的影响 | 第23-25页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料四种食用菌子实体外貌形态的影响 | 第25-27页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对四种食用菌出菇重量的影响 | 第27-29页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌出菇周期的影响 | 第29-31页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌单位时间出菇量的影响 | 第31-33页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌金属元素的影响 | 第33-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌生理指标的影响 | 第36-52页 |
| ·前言 | 第36页 |
| ·材料材料 | 第36-37页 |
| ·原料 | 第36页 |
| ·主要设备、仪器 | 第36-37页 |
| ·试验及分析方法 | 第37-40页 |
| ·粗脂肪的测定：索氏提取法 | 第37页 |
| ·粗蛋白的测定：凯氏微量滴定法 | 第37-38页 |
| ·粗多糖的测定：参照 NY/T 15673-2009 | 第38-39页 |
| ·总糖的测定：参照 GB/T 15672-2009 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-51页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌子实体粗蛋白影响的研究 | 第40-42页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌粗脂肪影响的研究 | 第42-45页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌粗多糖影响的研究 | 第45-48页 |
| ·不同含量的花椒籽残渣辅料对食用菌总糖影响的研究 | 第48-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第四章 不同含量的花椒籽残渣辅料对食用营养价值评价 | 第52-58页 |
| ·前言 | 第52页 |
| ·设备及分析 | 第52-54页 |
| ·实验设备 | 第52页 |
| ·分析方法 | 第52-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-57页 |
| ·氨基酸组成及含量的测定 | 第54-55页 |
| ·四种食用菌子实体蛋白质的营养评价 | 第55-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 结论与建议 | 第58-59页 |
| 1、结论 | 第58页 |
| 2、建议 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第63页 |
