| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 棉粕的概述 | 第9页 |
| 1.2 棉酚的特性 | 第9-10页 |
| 1.3 棉酚的危害 | 第10-11页 |
| 1.4 棉酚的脱毒方法 | 第11-13页 |
| 1.4.1 物理法 | 第11-12页 |
| 1.4.2 化学法 | 第12页 |
| 1.4.3 生物法 | 第12-13页 |
| 1.5 微生物脱毒机理的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.6 研究目的与意义 | 第14-15页 |
| 1.7 研究内容 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-28页 |
| 2.1 原料 | 第16页 |
| 2.2 实验材料 | 第16-18页 |
| 2.2.1 主要试剂及材料 | 第16-17页 |
| 2.2.2 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.3 棉粕发酵的菌种 | 第18页 |
| 2.4 培养基及菌种的培养方法 | 第18-19页 |
| 2.5 棉粕发酵的条件 | 第19-20页 |
| 2.6 苯胺法测棉粕中游离棉酚的含量 | 第20-21页 |
| 2.7 棉粕发酵菌种的选择 | 第21-22页 |
| 2.7.1 单菌种发酵对棉粕脱毒的影响 | 第21页 |
| 2.7.2 复合菌种发酵对棉粕脱毒的影响及体积比的确定 | 第21-22页 |
| 2.8 棉粕发酵条件对棉粕脱毒的研究 | 第22-23页 |
| 2.8.1 装料量对棉粕脱毒的影响 | 第22页 |
| 2.8.2 温度对棉粕脱毒的影响 | 第22页 |
| 2.8.3 料水比对棉粕脱毒的影响 | 第22-23页 |
| 2.8.4 接种量对棉粕脱毒的影响 | 第23页 |
| 2.8.5 发酵时间对棉粕脱毒的影响 | 第23页 |
| 2.9 棉粕发酵条件的优化 | 第23页 |
| 2.10 棉粕发酵过程中感官指标检测 | 第23-24页 |
| 2.11 棉粕发酵对棉粕中营养因素的影响 | 第24-28页 |
| 2.11.1 凯氏定氮法测发酵前后粗蛋白的含量 | 第24-25页 |
| 2.11.2 小肽含量的测定 | 第25页 |
| 2.11.3 水溶性蛋白法测发酵前后NSI的含量 | 第25-26页 |
| 2.11.4 高效液相色谱法测发酵前后氨基酸的含量 | 第26页 |
| 2.11.5 酸碱滴定法测定发酵前后乳酸的含量 | 第26-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-40页 |
| 3.1 棉粕发酵菌种的选择 | 第28-29页 |
| 3.1.1 单菌种发酵对棉粕脱毒的影响 | 第28页 |
| 3.1.2 复合菌种发酵对棉粕脱毒的影响及体积比的确定 | 第28-29页 |
| 3.2 发酵条件对棉粕脱毒的研究 | 第29-33页 |
| 3.2.1 装料量对棉粕脱毒的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.2 温度对棉粕脱毒的影响 | 第30页 |
| 3.2.3 料水比对棉粕脱毒的影响 | 第30-31页 |
| 3.2.4 接种量对棉粕脱毒的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.5 发酵时间对棉粕脱毒的影响 | 第32-33页 |
| 3.3 发酵条件的优化 | 第33-37页 |
| 3.4 棉粕发酵过程中的感官变化 | 第37页 |
| 3.5 高效液相色谱法测发酵前后氨基酸含量的变化 | 第37-38页 |
| 3.6 发酵前后对棉粕中其他营养成分的影响 | 第38-39页 |
| 3.7 棉粕中游离棉酚脱毒稳定性研究 | 第39-40页 |
| 4 结论与展望 | 第40-41页 |
| 4.1 结论 | 第40页 |
| 4.2 展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
