话李安全生产关键技术和工艺研究开发
| 第一章 绪论 | 第1-26页 |
| 1．1 李及李制品综述 | 第9-11页 |
| 1．2 蜜饯产业简介 | 第11-14页 |
| 1．3 话李生产关键技术分析 | 第14-22页 |
| 1．4 课题的研究背景及意义 | 第22-24页 |
| 1．5 论文思路 | 第24-26页 |
| 第二章 李子盐胚脱盐的标准化工艺研究开发 | 第26-31页 |
| 2．1 前言 | 第26页 |
| 2．2 实验材料和主要仪器设备 | 第26-27页 |
| 2．3 实验内容 | 第27页 |
| 2．4 分析项目和方法 | 第27-28页 |
| 2．5 结果与分析 | 第28-30页 |
| 2．6 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 话李真空渗糖技术研究开发 | 第31-40页 |
| 3．1 前言 | 第31页 |
| 3．2 实验材料与主要仪器设备 | 第31-32页 |
| 3．3 实验内容 | 第32页 |
| 3．4 实验方法 | 第32-33页 |
| 3．5 分析项目与测定方法 | 第33-34页 |
| 3．6 实验结果与分析 | 第34-38页 |
| 3．7 本章小结 | 第38-40页 |
| 第四章 话李半成品微波干燥技术实验研究 | 第40-50页 |
| 4．1 前言 | 第40页 |
| 4．2 实验材料与仪器设备 | 第40页 |
| 4．3 实验方法 | 第40-42页 |
| 4．4 分析与结果 | 第42-49页 |
| 4．5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 脱氢醋酸钠在话李浸渍过程中的应用 | 第50-56页 |
| 5．1 前言 | 第50页 |
| 5．2 实验材料和仪器设备 | 第50页 |
| 5．3 实验方法 | 第50-51页 |
| 5．4 测定指标和方法 | 第51页 |
| 5．5 结果与分析 | 第51-55页 |
| 5．6 本章小结 | 第55-56页 |
| 第六章 改进工艺对话李产品感官品质影响的评价 | 第56-60页 |
| 6．1 前言 | 第56页 |
| 6．2 实验材料和主要仪器设备 | 第56页 |
| 6．3 实验方法 | 第56页 |
| 6．4 测定指标和方法 | 第56-58页 |
| 6．5 结果与分析 | 第58-59页 |
| 6．6 本章小结 | 第59-60页 |
| 第七章 结论与研究开发前景 | 第60-62页 |
| 7．1 结论 | 第60-61页 |
| 7．2 值得进一步研究开发的工作 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |
