| 1 引言 | 第1-11页 |
| 1．1 超临界CO2流体萃取技术应用于小麦胚芽研究的意义 | 第6-7页 |
| 1．2 国内外对小麦胚芽的研究进展 | 第7-8页 |
| 1．2．1 小麦胚芽中一般化学成分及营养价值的研究 | 第7页 |
| 1．2．2 小麦胚芽中生物活性物质的研究 | 第7-8页 |
| 1．3 国内外对小麦胚芽综合利用的现状 | 第8-9页 |
| 1．4 超临界流体萃取技术的发展 | 第9-11页 |
| 1．4．1 超临界流体萃取技术的基本原理 | 第9-10页 |
| 1．4．2 国内外超临界流体萃取技术的发展动态 | 第10页 |
| 1．4．3 超临界流体萃取技术在食品工业中的应用 | 第10-11页 |
| 2 材料与方法 | 第11-15页 |
| 2．1 实验材料与实验设备 | 第11页 |
| 2．1．1 实验材料 | 第11页 |
| 2．1．2 实验设备 | 第11页 |
| 2．2 实验设计 | 第11-13页 |
| 2．2．1 小麦胚芽中常规营养成分的测定 | 第11页 |
| 2．2．2 超临界CO2流体萃取工艺参数对小麦胚芽油萃取率的影响 | 第11页 |
| 2．2．3 超临界CO2流体萃取工艺参数对小麦胚芽油中维生素E萃取量、脂肪酸组分的影响 | 第11-13页 |
| 2．3 实验方法 | 第13-15页 |
| 2．3．1 小麦胚芽的预处理 | 第13页 |
| 2．3．2 小麦胚芽中常规营养成分的测定 | 第13-14页 |
| 2．3．3 脂肪酸组分的测定 | 第14页 |
| 2．3．4 维生素E萃取量的测定 | 第14页 |
| 2．3．5 超临界CO2流体萃取工艺过程 | 第14-15页 |
| 3 结果与分析 | 第15-27页 |
| 3．1 小麦胚芽中常规营养成分的含量 | 第15-16页 |
| 3．2 超临界CO2流体萃取工艺参数对小麦胚芽油萃取率的影响 | 第16-21页 |
| 3．2．1 萃取时间与萃取率的关系 | 第16-17页 |
| 3．2．2 CO2流量对萃取率的影响 | 第17-18页 |
| 3．2．3 CO2流量对萃取率的影响 | 第18-19页 |
| 3．2．4 萃取温度对萃取率的影响 | 第19页 |
| 3．2．5 分离压力对萃取率的影响 | 第19-20页 |
| 3．2．6 分离温度对萃取率的影响 | 第20-21页 |
| 3．3 超临界CO2流体萃取工艺参数对小麦胚芽油中维生素E萃取量、脂肪酸组分的影响 | 第21-27页 |
| 3．3．1 超临界CO2流体萃取工艺参数对小麦胚芽油中维生素E萃取量的影响 | 第21-23页 |
| 3．3．2 不同萃取工艺参数对油脂中脂肪酸组分的影响 | 第23-27页 |
| 4 讨论 | 第27页 |
| 5 结论 | 第27-29页 |
| 致谢 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-34页 |
| 附表 | 第34-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |
