| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-27页 |
| ·海洋动物多糖的研究现状 | 第13-19页 |
| ·多糖简介 | 第13-14页 |
| ·海洋动物多糖简介 | 第14-19页 |
| ·鲍鱼多糖的研究现状 | 第19-22页 |
| ·鲍鱼 | 第19-20页 |
| ·鲍鱼多糖 | 第20-22页 |
| ·高压脉冲电场提取技术的研究现状 | 第22-25页 |
| ·对糖类及其衍生物的提取 | 第22-23页 |
| ·对蛋白质、核酸的提取 | 第23-24页 |
| ·对脂类的提取 | 第24页 |
| ·对维生素的提取 | 第24-25页 |
| ·对其他生理活性物质的提取 | 第25页 |
| ·本论文的研究目的和意义 | 第25-26页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 PEF 结合酶法提取鲍鱼脏器粗多糖的工艺研究 | 第27-47页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器设备 | 第28-29页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·高压脉冲电场设备 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·样品前处理 | 第29页 |
| ·工艺流程 | 第29-30页 |
| ·操作要点 | 第30页 |
| ·分析方法 | 第30-34页 |
| ·总糖含量的测定——苯酚-硫酸比色法 | 第30-32页 |
| ·还原糖含量的测定方法——3,5-二硝基水杨酸比色法 | 第32-34页 |
| ·多糖含量计算 | 第34页 |
| ·实验设计 | 第34-36页 |
| ·PEF 提取工艺的单因素实验 | 第34页 |
| ·酶的选择实验 | 第34-35页 |
| ·酶法提取工艺的单因素实验 | 第35页 |
| ·酶法提取工艺的正交实验 | 第35-36页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖的组成成分测定 | 第36-37页 |
| ·多糖测定 | 第36页 |
| ·水分测定 | 第36页 |
| ·粗蛋白测定 | 第36页 |
| ·油脂测定 | 第36页 |
| ·镉的测定 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-45页 |
| ·标准曲线制作结果 | 第37-38页 |
| ·PEF 提取单因素对鲍鱼脏器粗多糖中多糖含量的影响 | 第38-39页 |
| ·酶的种类对鲍鱼脏器粗多糖含量的影响 | 第39-40页 |
| ·酶法提取单因素对鲍鱼脏器粗多糖中多糖含量的影响 | 第40-42页 |
| ·酶法提取多因素对鲍鱼脏器粗多糖中多糖含量的影响 | 第42-44页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖的组成成分测定 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| ·实验素材的选择 | 第45页 |
| ·提取方法的研究 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第三章 鲍鱼脏器粗多糖体外抗氧化活性研究 | 第47-59页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·实验试剂 | 第47-48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·方法 | 第48-52页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖体外总还原能力的测定实验 | 第48-49页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖体外清除羟自由基（·OH）能力的实验 | 第49-51页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖体外清除超氧阴离子自由基（O_2~-·）能力的实验 | 第51-52页 |
| ·数据分析 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-56页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖体外总还原能力测定 | 第52-53页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖对羟自由基（·OH）的体外清除作用 | 第53-55页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖对超氧阴离子自由基（O_2~-·）的体外清除作用 | 第55-56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| ·造成人体氧化伤害的探讨 | 第56页 |
| ·抗氧化多糖的作用机制的探讨 | 第56-57页 |
| ·体外非酶类抗氧化能力的测定方法的探讨 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第四章 鲍鱼脏器粗多糖体外细胞水平抗氧化活性研究 | 第59-71页 |
| ·材料 | 第59-60页 |
| ·实验材料 | 第59页 |
| ·实验细胞株 | 第59页 |
| ·实验试剂 | 第59-60页 |
| ·仪器设备 | 第60-61页 |
| ·方法 | 第61-64页 |
| ·实验主要溶液的配制 | 第61页 |
| ·人体肝癌细胞（HepG2）的复苏、培养与传代 | 第61-62页 |
| ·建模及给药 | 第62页 |
| ·MTT 法检测细胞存活率 | 第62-63页 |
| ·细胞内生化指标的测定 | 第63-64页 |
| ·统计学分析 | 第64页 |
| ·结果与分析 | 第64-68页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖对氧化应激损伤 HepG2 细胞存活率的影响 | 第64-66页 |
| ·鲍鱼脏器粗多糖对氧化应激损伤 HepG2 细胞中 MDA 含量的影响 | 第66-67页 |
| ·鲍鱼脏器多粗糖对氧化应激损伤 HepG2 细胞中 SOD 活力的影响 | 第67-68页 |
| ·讨论 | 第68-69页 |
| ·氧化应激 | 第68页 |
| ·H2O2诱导的 HepG2 细胞氧化应激模型 | 第68-69页 |
| ·小结 | 第69-71页 |
| 第五章 鲍鱼脏器粗多糖体内抗氧化活性研究 | 第71-87页 |
| ·材料 | 第71-72页 |
| ·实验材料 | 第71页 |
| ·实验动物 | 第71-72页 |
| ·实验试剂 | 第72页 |
| ·仪器设备 | 第72页 |
| ·方法 | 第72-76页 |
| ·小鼠前处理及分组 | 第72-73页 |
| ·造模及给药 | 第73页 |
| ·体征指标的观测 | 第73-74页 |
| ·给药后处理和组织样品的制备 | 第74页 |
| ·生化指标的测定 | 第74-76页 |
| ·统计学分析 64 5.4 结果与分析 | 第76页 |
| ·结果与分析 | 第76-84页 |
| ·体征指标观测结果 | 第76-77页 |
| ·生化指标测定结果 | 第77-84页 |
| ·讨论 | 第84-85页 |
| ·抗衰老生化指标的选择探讨 | 第84页 |
| ·D-半乳糖致衰老模型 | 第84-85页 |
| ·小结 | 第85-87页 |
| 第六章 总结论 | 第87-91页 |
| ·结论 | 第87-88页 |
| ·特色与创新点 | 第88页 |
| ·本论文的欠缺及今后的研究设想 | 第88-91页 |
| ·欠缺之处 | 第88-89页 |
| ·今后的研究设想 | 第89-91页 |
| 附录 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
