| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第1章 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第9页 |
| 1.2 膳食营养安全与慢性病 | 第9-11页 |
| 1.3 膳食营养安全与慢性病的国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.4 研究内容与目的 | 第13-14页 |
| 1.4.1 严峻的挑战 | 第13页 |
| 1.4.2 沉重的负担 | 第13-14页 |
| 1.4.3 膳食营养失衡 | 第14页 |
| 1.4.4 研究内容 | 第14页 |
| 1.5 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.6 创新之处 | 第15-16页 |
| 第2章 问卷及其调查结果 | 第16-28页 |
| 2.1 调查对象 | 第16页 |
| 2.2 调查方法 | 第16-17页 |
| 2.2.1 问卷调查 | 第16页 |
| 2.2.2 体格检查 | 第16-17页 |
| 2.3 统计方法 | 第17-20页 |
| 2.3.1 列联表分析 | 第17页 |
| 2.3.2 因子分析 | 第17-19页 |
| 2.3.3 Logistic回归分析 | 第19-20页 |
| 2.4 统计调查结果描述 | 第20-28页 |
| 2.4.1 调查的社会人口学特征 | 第20-21页 |
| 2.4.2 慢性病危险因素在调查人群中的分布情况 | 第21-22页 |
| 2.4.3 因子分析确定膳食结构类型 | 第22-24页 |
| 2.4.4 不同指标人群的膳食类型统计描述 | 第24-28页 |
| 第3章 膳食营养安全与心脑血管病 | 第28-37页 |
| 3.1 心脑血管病的患病原因及危害 | 第28-29页 |
| 3.1.1 心脑血管病的患病原因 | 第28-29页 |
| 3.1.2 心脑血管病的危害 | 第29页 |
| 3.2 翔安区居民心脑血管病患病情况与饮食习惯的调查分析 | 第29-31页 |
| 3.3 饮食情况对心脑血管病患者的影响分析 | 第31-33页 |
| 3.4 心脑血管病患者饮食结构 | 第33-35页 |
| 3.5 膳食营养与心脑血管病的防控干预 | 第35-37页 |
| 3.5.1 心脑血管病预防的重要性 | 第35页 |
| 3.5.2 心脑血管病的膳食营养干预 | 第35-37页 |
| 第4章 膳食营养安全与恶性肿瘤 | 第37-45页 |
| 4.1 恶性肿瘤的患病原因及危害 | 第37页 |
| 4.1.1 恶性肿瘤的患病原因 | 第37页 |
| 4.1.2 恶性肿瘤的危害 | 第37页 |
| 4.2 翔安区居民恶性肿瘤患病情况与饮食习惯的调查分析 | 第37-39页 |
| 4.3 饮食情况对恶性肿瘤病患者的影响分析 | 第39-41页 |
| 4.4 恶性肿瘤患者饮食结构 | 第41-42页 |
| 4.5 膳食营养与恶性肿瘤的防控干预 | 第42-45页 |
| 4.5.1 恶性肿瘤预防的重要性 | 第42页 |
| 4.5.2 恶性肿瘤的膳食营养干预 | 第42-45页 |
| 第5章 膳食营养安全与糖尿病 | 第45-52页 |
| 5.1 糖尿病的患病原因及危害 | 第45-46页 |
| 5.1.1 糖尿病的患病原因 | 第45页 |
| 5.1.2 糖尿病的危害 | 第45-46页 |
| 5.2 翔安区居民糖尿病患病情况与饮食习惯的调查分析 | 第46-48页 |
| 5.3 饮食情况对糖尿病患者的影响分析 | 第48-49页 |
| 5.4 糖尿病患者饮食结构 | 第49-50页 |
| 5.5 膳食营养与糖尿病的防控干预 | 第50-52页 |
| 5.5.1 糖尿病预防的重要性 | 第50页 |
| 5.5.2 糖尿病的膳食营养干预 | 第50-52页 |
| 第6章 膳食营养安全与高血压 | 第52-60页 |
| 6.1 高血压的患病原因及危害 | 第52-53页 |
| 6.1.1 高血压的患病原因 | 第52-53页 |
| 6.1.2 高血压的危害 | 第53页 |
| 6.2 翔安区居民高血压患病情况与饮食习惯的调查分析 | 第53-56页 |
| 6.3 饮食情况对高血压患者的影响分析 | 第56-57页 |
| 6.4 高血压患者饮食结构 | 第57-58页 |
| 6.5 膳食营养与高血压的防控干预 | 第58-60页 |
| 6.5.1 高血压预防的重要性 | 第58页 |
| 6.5.2 高血压的膳食营养干预 | 第58-60页 |
| 第7章 结语 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 附录 | 第65-67页 |
