| 中文摘要 | 第3-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 引言 | 第13-14页 |
| 研究目的及意义 | 第14-15页 |
| 研究对象与方法 | 第15-19页 |
| 1. “中国居民健康与营养调查”项目介绍 | 第15-17页 |
| 2. 研究对象 | 第17页 |
| 3、研究方法、内容、指标及标准 | 第17-18页 |
| 4、分析方法 | 第18-19页 |
| 结果 | 第19-43页 |
| 1. 样本基本情况 | 第19-21页 |
| 2. 零食消费基本清况 | 第21-37页 |
| 3. 零食在膳食营养中的作用 | 第37-41页 |
| 4. 吃零食与BMI的关系 | 第41-43页 |
| 讨论 | 第43-48页 |
| 结论与建议 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 综述 | 第52-62页 |
| 附录一 攻读硕士学位期间已经发表的和待发的论文 | 第62-63页 |
| 后记 | 第63页 |