| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| ·国内外乳饮品研究现状 | 第11-12页 |
| ·抑郁症的病因研究进展 | 第12-14页 |
| ·抑郁症 | 第12-13页 |
| ·抑郁症的病因 | 第13-14页 |
| ·抑郁症治疗药物的研究进展 | 第14-21页 |
| ·国外抗抑郁药 | 第14-17页 |
| ·抗抑郁中草药 | 第17-21页 |
| ·本论文研究目的及意义 | 第21-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| ·乳源活性肽饮品最佳配方和加工工艺的确定 | 第23页 |
| ·小鼠抑郁模型构建及抗抑郁功能评价 | 第23-24页 |
| ·研究技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 乳源活性肽饮品的研制 | 第25-33页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·主要试剂及设备 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-32页 |
| ·乳源活性肽饮品的单因素试验 | 第28-30页 |
| ·乳源活性肽饮品的配方优化试验 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 乳源活性肽饮品的抗抑郁功能评价 | 第33-40页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·主要试剂及设备 | 第33页 |
| ·试验动物、动物饲料和饲养环境 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-39页 |
| ·开心饮品对小鼠悬尾不动时间的影响 | 第35页 |
| ·开心饮品对小鼠强迫游泳不动时间的影响 | 第35-36页 |
| ·开心饮品对小鼠蔗糖偏嗜度的影响 | 第36页 |
| ·开心饮品对小鼠敞箱试验的影响 | 第36-37页 |
| ·开心饮品对小鼠脑内DA、NE、5-HT含量的影响 | 第37-38页 |
| ·开心饮品对小鼠脑内SOD活性，MDA含量的影响 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 结论与展望 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第40页 |
| ·展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48页 |