| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 前言（INTRODUCTION） | 第9-29页 |
| ·综述 | 第9-10页 |
| ·芒果贮藏保鲜国内外研究进展 | 第10-23页 |
| ·芒果贮藏保鲜的主要影响因素 | 第11-12页 |
| ·芒果病害的研究现状 | 第12-18页 |
| ·芒果贮藏保鲜方法的研究 | 第18-23页 |
| ·药用植物提取物抑菌的研究进展 | 第23-25页 |
| ·药用植物提取物抗菌活性研究 | 第24页 |
| ·植物源农药资源种类及其有效成分 | 第24-25页 |
| ·药用植物提取物的应用开发研究 | 第25页 |
| ·药用植物提取物保鲜的研究进展 | 第25-27页 |
| ·在食品应用中测定抑菌效果的方法 | 第25-26页 |
| ·在食品中的应用开发研究 | 第26页 |
| ·药用植物提取物的毒理特性 | 第26-27页 |
| ·芒果贮藏保鲜研究存在的主要问题 | 第27页 |
| ·论文研究的内容及目的意义 | 第27-29页 |
| 2 材料与方法（MATERIALS AND METHODS） | 第29-35页 |
| ·供试材料 | 第29-32页 |
| ·供试中草药药品 | 第29-31页 |
| ·供试原料 | 第31页 |
| ·供试菌种 | 第31页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-35页 |
| ·中草药提取物对芒果病菌的抑制活性筛选 | 第32-33页 |
| ·复合中草药提取物对芒果病菌的抑制作用研究 | 第33-34页 |
| ·芒果采后指标的测定 | 第34-35页 |
| 3 结果与分析（RESULTS AND ANALYSIS） | 第35-55页 |
| ·中草药提取物对芒果病菌抑制活性的筛选研究 | 第35-41页 |
| ·中草药提取物对芒果炭疽病菌抑制活性的筛选 | 第35-38页 |
| ·中草药提取物对芒果蒂腐病菌抑制活性的筛选 | 第38-41页 |
| ·不同提取方式提取物对芒果病菌的抑制作用影响 | 第41-42页 |
| ·不同提取方式提取物对芒果炭疽病菌抑制作用的影响 | 第41-42页 |
| ·不同提取方式提取物对芒果蒂腐病菌抑制作用的影响 | 第42页 |
| ·不同灭菌温度提取物对芒果病菌抑制作用的影响 | 第42-44页 |
| ·不同灭菌温度提取物对芒果炭疽病菌抑制作用的影响 | 第43页 |
| ·不同灭菌温度提取物对芒果蒂腐病菌抑制作用的影响 | 第43-44页 |
| ·不同浓度提取物对芒果炭疽病菌抑制作用的影响 | 第44-45页 |
| ·不同浓度提取物对芒果炭疽病菌抑制作用的影响 | 第44-45页 |
| ·不同浓度提取物对芒果蒂腐病菌抑制作用的影响 | 第45页 |
| ·复合中草药提取物对芒果病菌抑制作用的影响 | 第45-51页 |
| ·配方1 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第45-46页 |
| ·配方2 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第46-47页 |
| ·配方3 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第47-48页 |
| ·配方4 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第48-49页 |
| ·配方5 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第49-50页 |
| ·配方6 对芒果病菌抑制作用的影响 | 第50-51页 |
| ·中草药提取物对芒果采后生理指标的影响 | 第51-55页 |
| ·中草药提取物对芒果采后感官指标的影响 | 第51-53页 |
| ·中草药提取物对芒果采后呼吸强度的影响 | 第53-54页 |
| ·中草药提取物对芒果采后过氧化氢酶活性的影响 | 第54页 |
| ·中草药提取物对芒果采后过氧化物酶活性的影响 | 第54-55页 |
| 4 问题与讨论（QUESTION AND DISCUSSION） | 第55-57页 |
| 5 结论（CONCLUSION） | 第57-59页 |
| 参考文献（REFERRENCES） | 第59-65页 |
| 附录（APPENDIX） | 第65-69页 |
| 致谢（ACKNOWLEDGEMENTS） | 第69页 |
